Klasična grčka salata je ukusna. No, što vas sprečava da se odmaknete od klasike i pripremite istu svijetlu, originalnu, elegantnu i ukusnu salatu prema neobičnom receptu, idealnu za svečani stol?
Nužno je
- Za salatu:
- - 250 grama pilećeg filea, pečenog u pećnici,
- - 150 grama salamure (feta ili feta sir),
- - 2 krastavca,
- - 6 rajčica,
- - 2 paprike,
- - 1 luk,
- - 200 grama maslina ili maslina,
- - 150 grama štruce,
- - 5 listova salate.
- Za punjenje gorivom:
- - 1 žlica. žlica limunova soka
- - 2 žlice. žlice octa od crvenog vina,
- - bosiljak po ukusu,
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja
- - 1 žličica suhog origana,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Narežite štrucu na male kockice, stavite je na lim za pečenje i osušite u pećnici na 180 stupnjeva. Tijekom sušenja krutoni promiješajte 2-3 puta. Donesite do zlatno smeđe i ohladite. Ako se ne želite uključiti u ovaj postupak, kupite krekere u trgovini.
Korak 2
Pripremite preljev. Kombinirajte maslinovo ulje s vinskim octom, limunovim sokom, soli, paprom, origanom i bosiljkom u šalici, dobro promiješajte. Dodajte sir narezan na kockice, lagano promiješajte, ostavite sa strane 10-15 minuta.
3. korak
Isperite rajčicu, osušite, izrežite na velike komade. Krastavce i papriku također nasjeckajte grubo. Ako je koža krastavca krupna, odrežite je.
4. korak
Oguljeni luk narežite na četvrtine kolutova. Meso narežite na srednje komade.
Korak 5
Salatu (opranu i osušenu) rastrgajte rukama na velike komade.
Korak 6
Pomiješajte sve pripremljene sastojke s preljevom u volumetrijskoj posudi (izvadite sir iz preljeva).
7. korak
Salatu premjestite na lijepi pladanj. Ukrasite kockicama sira od preljeva, maslinama ili maslinama, pospite krutonima i poslužite.
