Ne postoji ništa bolje od salate od svježeg povrća. I nema razlike je li pred vama svečani stol ili samo obiteljska večera. Svježe povrće treba biti uključeno u vašu svakodnevnu prehranu. Najboljim kandidatom za ovu ulogu smatra se grčka salata.
Za izradu grčke salate trebat će vam sljedeće namirnice:
- Rajčica, bolje je ako su slatke sorte;
- Babura paprika;
- Crne masline;
- Krastavci;
- Crveni luk;
- Sir Feta;
- Maslinovo ulje;
- Sol i začini po ukusu.
Salata je jednostavna i prikladna za pripremu. Zabavlja oko i ukrasit će bilo koji stol. Naravno, teže ga je kuhati zimi, ali to ne znači da biste ga trebali zanemariti. Ako želite napraviti grčku salatu trebate:
- Svo povrće mora biti oprano.
- Krastavce će možda trebati oguliti ako su prečvrsti. Ako je povrće mlado, onda ga je bolje ne uklanjati, to pridonosi estetskom izgledu salate. Krastavce je bolje rezati u polukrugove, ali sve ovisi o njihovoj veličini.
- Rajčice se moraju osloboditi rezanja ili ih narezati na tanke ploške. Bolje je to učiniti tako da je prikladnije pokupiti salatu i jesti je vilicom.
- Ogulite luk i narežite na tanke kolutiće.
- Papar, oslobođen jezgre, i izrezati na kolutove ili polukrugove, ako je plod velik.
- Feta treba rezati na kockice. Bolje je ako su kocke srednje ili velike. Sitno sjeckana feta će začepiti i izgubiti oblik.
- Procijedite masline i isperite u hladnoj vodi.
- Stavite sve povrće i sir u posudu i dodajte maslinovo ulje. Bolje ako uzmete prozirnu zdjelu, ona će naglasiti ljepotu salate.
- Salatu treba začiniti solju, paprom i mirisnim biljem. Tada se salata mora temeljito izmiješati.
Neki vole salatu preliti majonezom ili kiselim vrhnjem. Za to ne postoji jedinstveni recept. Svatko je slobodan u svojim eksperimentima i može napraviti salatu kako želi. Na primjer, dodajte zelje, salatu, špinat ili upotrijebite zelene masline. Osim toga, možete pripremiti grčku salatu bez krastavaca, ili bez luka - opet, sve ovisi o vašim željama.
Glavna stvar je kuhati s užitkom i radošću. Vjerujte mi, vaše raspoloženje može napraviti veliku razliku u konačnom jelu. Stoga, dobro raspoloženje i dobar tek.
