Mrkva je bogata karotenom, mineralima i šećerima. Od ovog korjenastog povrća pripremaju se kotleti, kolači i tepsije, jedu sirovi, dodaju se u salatu. Ali istodobno, povrće ima izražen miris i okus, što ne vole svi. Možete malo prikriti aromu i istodobno zasititi jelo s još više hranjivih sastojaka koristeći obični limun, dodajući sok i koricu prilikom kuhanja. Tepsija od mrkve sadrži svježi sir i griz. Kao rezultat toga, jelo je ukusno i hranjivo. Može se jesti i toplo i hladno.
Nužno je
-
- mrkva (500 g);
- maslac (1 žlica);
- griz (1/2 šalice);
- mlijeko (3,5 čaše);
- svježi sir (300 g);
- grožđice (1/2 šalice);
- jaje (3 komada);
- krušne mrvice (2 žlice);
- kiselo vrhnje (2 žlice);
- šećer i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Stavite puni čajnik na vatru. Temeljito operite mrkvu. Ostružite gornji sloj s njega. Izrežite na kriške ili male štapiće, stavite u lonac i prelijte kipućom vodom iz kotlića tako da mrkva jedva bude prekrivena vodom. Dodajte maslac u lonac i stavite na mali plamen. Pokrijte lonac poklopcem i pustite da se mrkva krčka dok ne omekša.
Korak 2
Pirjajte mrkvu neposredno prije kuhanja tepsije, dulje čuvanje u vodi uništava vitamine, a povrće će postati vodenasto i neukusno.
3. korak
Maknite kuhanu mrkvu s vatre. Sad ga treba zdrobiti. To se može učiniti mlinom za meso ili miješalicom. Ako ste lijeni da rastavite i isperete jedinice, upotrijebite tučak i zdrobite omekšano povrće korijena. U ovoj fazi pire od mrkve možete preliti limunovim sokom i dodati malo korice, ili ne morate.
4. korak
Skuhajte mliječni griz. Ulijte mlijeko u lonac i lagano ga zagrijte. Čim mlijeko zavrije, promiješajte ga žlicom i napravite vrlo malo svjetlo ispod posude. Vruće mlijeko začinite solju i šećerom.
Korak 5
Ulijte griz u tankom mlazu u tavu i neprestano miješajte kašu, pazite da nema grudica. Ako su se ipak pokazali, trljajte ugruške žlicom sa strane posude. Kašu kuhajte oko 10 minuta, dok se potpuno ne zgusne. Pokriti i ostaviti da se ohladi.
Korak 6
Stavite skutu u sito i žlicom kroz nju. Ovaj trenutak se može izostaviti, ali nakon sita, skuta se pokazuje nježnom i pahuljastom, što tepsiji daje prozračnost.
7. korak
Stavite grožđice u sito nakon skute i oparite iz kotla.
Korak 8
Uključite pećnicu. Pripremite tepsiju. Podmažite posudu maslacem ili biljnim uljem i pospite mrvicama kruha. Krekere možete napraviti sami tako da miješate komadić ustajalog bijelog kruha miješalicom.
Korak 9
Kombinirajte svježi sir, griz, pire od mrkve i grožđice. Dodajte šećer u granulama, možete dodati vanilin šećer i koricu limuna ili naranče. Razbijte jaja u smjesu i sve dobro promiješajte.
Korak 10
Stavite masu u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva oko 45 minuta. Tepsija treba biti prekrivena smeđkastom, apetitnom korom.
11. korak
Tepsiju od mrkve poslužite s vrhnjem i čajem.
