Kako Kuhati Puretinu žele Sa Povrćem

Sadržaj:

Kako Kuhati Puretinu žele Sa Povrćem
Kako Kuhati Puretinu žele Sa Povrćem

Video: Kako Kuhati Puretinu žele Sa Povrćem

Video: Kako Kuhati Puretinu žele Sa Povrćem
Video: Puretina s povrćem - Fini Recepti 2024, Ožujak
Anonim

Žele, žele meso, aspik - ova jela pripadaju iskonskoj ruskoj kuhinji. Ćureća puretina s povrćem savršena je za ljubitelje ove divne hrane koji ne mogu jesti bogati svinjski žele ili goveđe koljenice. Apsolutno dijetetsko jelo, ali istodobno ukusno i elegantno. I također izvrsno jelo za svaku priliku.

Kako kuhati puretinu žele sa povrćem
Kako kuhati puretinu žele sa povrćem

Nužno je

  • - pureća krila 700 g;
  • - luk 1 kom;
  • - mrkva 1 kom;
  • - kiseli krastavac 3 kom.;
  • - crvena paprika 1 kom.;
  • - instant želatina 25g;
  • - 3 lista lovora;
  • - kuhano pileće jaje 1 kom;
  • - peršin 1 grančica;
  • - kopar 1 grana;
  • - sol, papar po ukusu.

Upute

Korak 1

Dobro isperite pureća krila. U lonac ulijte 3 litre vode i stavite na jaku vatru. Čim voda zakipi, odložite krila. Pripremite povrće: Ogulite mrkvu i luk. Dodajte u tavu na krila i nastavite kuhati. Pustite da zavrije, uklonite pjenu i smanjite vatru. Kuhajte 3 sata. Dodajte sol, papar i lovorov list 15 minuta prije kraja kuhanja.

Korak 2

Uklonite krila s bujona. Odvojite meso od kostiju i kože. Zatim sitno nasjeckajte. Procijedite juhu.

3. korak

Prelijte želatinu s malom količinom hladne vode, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da djeluje 15-20 minuta. Zatim kombinirajte s vrućom juhom.

4. korak

Kuhanu mrkvu, ukiseljene krastavce i papriku papriku narežite na kockice.

Korak 5

Stavite meso u posudu sa želeom. Na to stavite pripremljeno povrće slučajnim redoslijedom. Dobro isperite bilje i osušite papirnatim ručnikom. Nasjeckajte sitno. Povrće pospite sjeckanim začinskim biljem. Ulijte juhu i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Korak 6

Prije posluživanja umočite posudu u vruću vodu i preokrenite punjenje na tanjur. Ukrasite puretinu i povrće aspikom nasjeckanim kuhanim jajetom i grančicom peršina.

Preporučeni: