Osobitost kuhanja žabljih krakova na korejskom jeziku je uporaba posebno ljutog korejskog umaka umjesto marinade. Šape kuhane na žeravici imaju specifičnu aromu koja će vas sigurno osvojiti.
Nužno je
- - 500 g žabljih krakova;
- - mljevena crvena paprika;
- - sezam;
- - šećer;
- - maslinovo ulje;
- - zeleni luk;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti marinadu, odnosno korejski umak. Paprika, sjemenke sezama, zeleni luk, sol i šećer moraju se zdrobiti i podliti s malo vode. dobivenu smjesu ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Korak 2
Sada krenimo s pripremom samih žabljih nogu. Prvo ih morate temeljito isprati. Nakon toga stavite stopala u korejski umak na sat vremena da se natope. Zatim umočite šape u brašno, lagano prelijte maslinovim uljem.
3. korak
Preporučljivo je kuhati šape u vrućini tinjajućih požara. S vremenom priprema nogu trajat će ne više od sat vremena. Ako nemate priliku opremiti roštilj, tada možete koristiti funkciju roštilja. U tom slučaju, šape kuhajte na 200 stupnjeva 40 minuta.
4. korak
Poslužite vruće. Da biste poboljšali okus, šape možete ponovno preliti korejskim umakom i posuti ih svježim zelenim lukom i sjemenkama sezama.
