Ljudi koji odluče odustati od jedenja ugljikohidrata ili se, naprotiv, drže prehrane bogate ugljikohidratima, prije svega trebaju se snalaziti u hrani. Ugljikohidrati ili organske tvari koje sadrže šećer mogu biti jednostavni ili složeni. Pa koju hranu treba izbjegavati kako se tijelo ne bi napunilo tim tvarima?
Upute
Korak 1
Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u voću, slatkišima i pecivima, čokoladi, raznim slatkišima i mliječnim proizvodima. Složeni ugljikohidrati nalaze se u riži, brašnu, kukuruzu, žitaricama i mahunarkama, kao i u šećernim alkoholima i biljnim vlaknima, koji su dopušteni na prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Najčešće su takve dijete propisane dijabetičarima radi kontrole razine inzulina, ali koriste ih i mnoge žene koje žele smršavjeti.
Korak 2
Ugljikohidrata nema u mesu i životinjskim bjelančevinama, ali šećer i začini često se koriste u preradi mesa. Također biste trebali izbjegavati prerađeno i konzervirano meso (slanina, šunka, kobasica, kobasica), koje uvijek sadrži mali udio ugljikohidrata. Kada kupujete predpakirani proizvod, trebali biste pažljivo proučiti njegovu naljepnicu koja označava prisutnost organskih tvari koje sadrže šećer.
3. korak
Prirodno ne sadrže ugljikohidrate: teletina, govedina, janjetina, svinjetina, jezik, bubrezi, jetra i mozak, puretina, piletina, patka, guska i jaja. Također, ugljikohidrata nema u maslacu, lososu, morskoj ploči, pastrvi, jastogu, škampima, rakovima, školjkama, egzotičnom mesu i mesu divljači. Od začina nema ugljikohidrata u soli, biljnim, orašastim i voćnim uljima, životinjskim mastima, nekim vrstama margarina i kombiniranom ulju za kuhanje.
4. korak
U pićima ugljikohidrati nedostaju u vodi, čaju, kavi, dijetnoj sode i alkoholu. Međutim, proizvođači mogu nekim napitcima dodati umjetna zaslađivača, pa opet morate pažljivo čitati naljepnice. Također, proizvođači na ambalaži često naznačuju da proizvod ne sadrži ugljikohidrate, ali to nije uvijek točno, jer zakon dopušta određivanje nula sadržaja ugljikohidrata, čak i ako proizvod sadrži do 1 gram.
Korak 5
Imajte na umu da konzumacija samo hrane koja nije ugljikohidratna može negativno utjecati na vaše zdravlje - stoga je poželjno ići na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata tek nakon stručnog savjeta liječnika.
