Losos i škampi stvaraju prekrasan tandem okusa, koji će jednako dobro odgovarati za svečanu gozbu i za ugodnu obiteljsku večeru.
Isprobajte ove proizvode kako biste napravili nevjerojatno mirisni i zadovoljavajući julienne - svidjet će vam se rezultat vašeg kulinarskog rada! Vaši će gosti biti zadovoljni, nitko neće odbiti dodatak!
Mi ćemo trebati:
- 200 grama škampa bez ljuski, losos (uzmite file);
- 200 ml prirodnog jogurta;
- 100 grama škampa s ljuskama;
- sok od jednog limuna;
- komadić parmezana;
- kopar, začini - nije za svakoga.
1. Prvo operite file lososa, a zatim ga narežite na sitne komade, dodajte malo soli. Stavite u tavu, ulijte jogurt i dinstajte deset minuta. Povremeno promiješajte da riba ne zagori, već ostane u komadu.
2. Kuhajte sve škampe u lagano slanoj vodi dok ne omekšaju, izvadite iz tave, ohladite. Škampe zasad možete staviti u ljuske - trebat će nam kasnije, ali ostatak narežite na male komadiće.
3. Pošaljite nasjeckane škampe lososu. Usitnite oprani kopar i također ga pošaljite u tavu, ulijte svježi sok od limuna. Sada rezultirajuću masu podijelite u dijelove za izradu kokota.
4. Natrljajte parmezan, pospite njime svaki dio juliena, stavite peći pet minuta zagrijanu na 180 stupnjeva.
5. Za to vrijeme trebala bi se stvoriti zlatno smeđa kora. Vrijeme kuhanja u pećnici može potrajati i do deset minuta, ovisno o karakteristikama vaše pećnice. Gotovo jelo ukrasite škampima u ljuskama.
Poslužite u ovom obliku - neobičan julienne od lososa sa škampima je spreman! Njegov će okus zadiviti i one najprevidnije, jelo će sigurno uspjeti!
