Aroma pečene svinjetine povezana je s obiteljskim praznicima, zabavnim druženjima s prijateljima. Dogovorite "trbušnu gozbu" za sebe i svoje najmilije kuhajući svinjetinu u foliji.
Nužno je
-
- Rebra u kori od banane:
- 0,5 kg svinjskih rebara;
- 1 velika glava luka;
- 2-3 češnja češnjaka;
- curry papar;
- crni papar;
- balsamico ocat;
- adjika;
- sol;
- 3-4 kore od banane;
- folija
- Vruće i slatko svinjsko meso u foliji:
- oko 5 kg svinjske pulpe;
- 1 velika glava luka
- 2-3 češnja češnjaka;
- začini po ukusu;
- adjika;
- med;
- 0,5 L Coca-Cole
- folija.
Upute
Korak 1
Rebra u kori od banane
Meso prvo marinirajte. Nasjeckajte luk na pola prstena, sitno nasjeckajte češnjak. U maloj zdjeli pomiješajte svinjska rebra, začine, malo adjike, luka i češnjaka. Sjetite se da rukama dopustite da luk lagano istisne sok. Podlijte s malo balzamičnog octa i stavite u hladnjak 2-3 sata.
Korak 2
Pripremite koru od banane. Zrele kore od banane najbolje odgovaraju ovom jelu. Iz njega dugo izbiva ugodan voćni miris. Operite vanjsku stranu kože i osušite na vafelj ručniku ili papirnatim ručnicima.
3. korak
Svako rebro zamotajte odvojeno zajedno s malom količinom luka u koru od banane, a odozgo vrlo čvrsto zamotajte folijom. Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
4. korak
Uklonite lim za pečenje nakon 20-30 minuta. Odmotajte foliju, izvadite luk iz mesa i vratite u pećnicu. Pecite rebra dok ne porumene.
Korak 5
Vruće i slatko svinjsko meso u foliji
Ljubitelji začinjenih i neobičnih jela mogu kuhati toplo i slatko meso u foliji. Da biste to učinili, morate odabrati pulpu mlade svinjetine.
Korak 6
Luk narežite na pola prstena, češnjak sitno nasjeckajte. Napravite male rezove u mesu tako da svi začini i začini upiju sve meso. Pomiješajte meso s lukom, češnjakom, začinima, žlicom adjike. Sjetite se svega dobro rukama.
7. korak
Meso prelijte visoko gaziranom Coca-Colom i stavite u hladnjak 1-2 sata. Zatim izvadite svinjetinu i luk iz izvornog umaka. Na meso rasporedite med i zamotajte u foliju s lukom.
Korak 8
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Zatim izvadite svinjetinu iz pećnice, razmotajte foliju, ulijte malo umaka u kojem se meso mariniralo i pecite u pećnici dok ne porumeni.
Korak 9
Oba jela mogu se poslužiti topla ili hladna. Salata od svježeg povrća ili lagani prilog također je izvrstan dodatak.
