Možda je najčešće jelo koje se prodaje u svakom supermarketu i kiosku brze hrane kijevski kotlet. Dobra je u bilo kojem obliku. No, kakav se kotlet od trgovine može usporediti s domaćim, pogotovo ako znate kuhati. Ovo jelo dovoljno je jednostavno pripremiti, pa pokušajmo ga napraviti.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- Pileći file - 4 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 100 g
- Mlijeko - 0,1 l
- Krušne mrvice - 100 g
- Maslac - 100 g
- Suncokretovo ulje - 300 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Zelje po ukusu
Upute
Korak 1
File operemo pod mlazom vode, osušimo papirnatim ručnikom.
Korak 2
Dalje, tucite svaki komad, sol i papar.
3. korak
Dok se naš file kratko marinira, istucite 1 jaje, pomiješajte ga s brašnom i mlijekom.
4. korak
Sada uzmite svaki file i stavite u njega komadić maslaca, smotajući ga tako da je maslac unutra. Za pouzdanost ga pričvršćujemo drvenom čačkalicom.
Korak 5
Uvaljajte budući kotlet prvo u tijesto, a zatim u mrvice. Pohanje treba biti dovoljno gusto.
Korak 6
Potrebna nam je tava s visokim rubovima. Tamo ulijte suncokretovo ulje. U ovom vam receptu treba puno; prilikom umakanja, kotlet treba zatvoriti najmanje do polovice.
7. korak
Pa, tava je na vatri, sad čekamo da ulje proključa. Kotlete umočite u kipuće ulje i dugo pržite na laganoj vatri. Pohanje treba biti tamno zlatne boje.
Korak 8
Kad su kotleti prženi, vadimo ih na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Ne zaboravite ukloniti čačkalice i posuti sitno sjeckanim biljem.
