Kozinak je ukusna i vrlo zdrava orijentalna delicija od prirodnih proizvoda, san svake slatke zube.
Nužno je
- 0,5 kg. orašasti plodovi ili sjemenke (možete uzeti kikiriki, orahe, brazilske orahe, lješnjake, bademe, pekane, indijske oraščiće, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve ili sezama ili ih miješati u bilo kojoj kombinaciji)
- 0,3 kg meda
- 0,2 kg šećera
- 1 žlica. žlica limunova soka
- vanilin - po ukusu
Upute
Korak 1
Nasjeckajte orahe. Možete ga ostaviti netaknutim - ako vam se tako sviđa. Zagrijte u vrućoj tavi, bez dodavanja ulja, 5-10 minuta.
Korak 2
Spojite med i šećer, stavite smjesu na umjerenu vatru i kuhajte uz stalno miješanje.
3. korak
Zatim smjesu ohladite i ponovno prokuhajte. Ponovite ovo treći put.
4. korak
Nakon što zgusnuti sirup zakuha po treći put, dodajte orašaste plodove i kuhajte oko 10 minuta. Dodajte limunov sok, vanilin 2-3 minute prije kuhanja.
Korak 5
Stavite vruću smjesu u tankom sloju u podmazani kalup. Ne čekajući da se potpuno ohladi, režite kozinak nožem u kvadrate ili trake.
Korak 6
Smrznuti kozinak razbijte po rezanim linijama. I poslastica je spremna!
