Svi u mojoj obitelji nisu ravnodušni prema Kozinakiju. Znam mnogo recepata za njihovu pripremu. Želim podijeliti neke s vama. To su kozinaki od zobenih pahuljica i kozinaki od oraha.
Nužno je
- Kozinaki od pahuljica
- - 1 čaša sitno mljevene zobene pahuljice,
- - 1/2 šalice šećera
- - 100 g margarina,
- - 1 jaje,
- - 2 žlice. l. sezam.
- Kozinaki od orašastih plodova
- - orasi (oguljeni) - 1,5 šalice,
- - šećer -1/4 šalice,
- - med - 2/3 šalice.
Upute
Korak 1
Zobena kaša Kozinaki.
Zobene pahuljice izlijte na suhi lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 120 stupnjeva na 10 minuta.
Izlijte pahuljice na tanjur i ohladite.
Korak 2
Margarin nasjeckajte na kockice, sameljite sa šećerom. Dodajte ohlađene pahuljice, sezam. Vozimo se u jaje.
Temeljito promiješajte.
3. korak
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i na njega rasporedite pripremljenu masu, poravnajte. Šaljemo kozinake da se peku u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta. Kozinake prije posluživanja ohladite, narežite na dijelove.
4. korak
Kozinaki od oraha.
Lagano popržite orašaste plodove na suhoj tavi, nasjeckajte nožem.
Korak 5
Sirup radimo od meda i šećera. Da biste provjerili spremnost, dodajte malo kipućeg sirupa u šibicu.
Ako kapljica postane krhka kad se ohladi, sirup je gotov. U to ulijte pržene orahe. Kuhanje za
lagana vatra oko 10-15 minuta.
Korak 6
Vruću masu izlijte na drvenu dasku za rezanje poškropljenu vodom. Izravnavamo žlicom
površinski. Ohlađeni sloj oštrim nožem izrežite na kvadrate.
