Brza i jednostavna salata s mesom i staklenim rezancima (poznata i kao funchose) zasigurno će vam pomoći kad posjete neočekivani gosti. Funchoza se izvrsno slaže s ostatkom sastojaka, meso vam daje sitost, a korejski preljev jelu daje izvrstan okus.
Sastojci:
- 200 g kuhanog mesa;
- 300 g staklenih jufki (funchose);
- 2 male mrkve;
- 1 ljubičasti (crveni) luk;
- 1 pakiranje korejskog preljeva od funchose.
Priprema:
- Prvo se suha funchose škarama mora izrezati u duboku posudu. Sami rezanci su vrlo dugi i u gotovom obliku bit će ih teško miješati u posudi za salatu s ostatkom proizvoda. Usput, jesti će također biti nezgodno.
- Čim se izvede ovaj postupak, usitnjene rezance prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta. Potrebno je povremeno promiješati da se ne slijepi.
- Nakon pet minuta ulijte omekšanu funchose u cjedilo (sito) i pustite da se preostala voda ocijedi. Zatim rezance premjestite u posudu, gdje će se svi sastojci izravno mijesiti (duboka zdjela ili zdjela za salatu).
- Luk za salatu treba uzimati ljubičasto (drugo ime je crveno). Za razliku od obične bijele, ima svrhu za salatu: manje je začinjena, pomalo slatka i lijepo izgleda u jelu. Izrežite ga na tanke polu prstenove i pošaljite u spremnik za funchose.
- Naribajte mrkvu u trakice na posebnom ribežu za korejsku mrkvu (ili izrežite nožem također dizajniranim za korejsku mrkvu), pošaljite je u posudu za salatu.
- Kuhano i dobro ohlađeno meso izrežite uzduž vlakana u dugim trakama, prebacite preko ostalih sastojaka salate.
- Posljednji je dodir ispuniti sve korejskim preljevom od funchose, temeljito promiješati tako da se svi proizvodi međusobno ravnomjerno kombiniraju (možete ih miješati rukama). Ostavite salatu 15 minuta da se sastojci prožmu i poslužite.
