Lijene okruglice pripremljene prema ovom receptu jednostavno su neusporedive - pahuljaste, nježne i prozračne. Brzo se kuhaju, 3 puta narastu. Ovo će se jelo svidjeti cijeloj obitelji - od male do velike. Idemo shvatiti kako se pripremaju lijene okruglice sa svježim sirom.
Nužno je
- jagode - 300 g;
- maslac - 55 g;
- žumanjak - 1 kom;
- šećer - 140 g;
- brašno - 260 g;
- jaje - 2 kom;
- svježi sir - 520 g.
Upute
Korak 1
Da biste napravili lijene okruglice od svježeg sira, umutite svježi sir mikserom dok ne postane glatko. Otopite maslac pomoću mikrovalne pećnice. U skutu dodajte žumanjak, 2 jaja, 70 grama šećera i 55 rastopljenog maslaca. Istucite masu mikserom, dodajte 150 grama brašna. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Po dasci za rezanje pospite obilnu količinu brašna. Tijesto skute ulijte u dijelove, oblikujte izduženu kobasicu i uvaljajte je u brašno. Istodobno, pokušajte je ostaviti bujnom i mekom. Narežite kobasicu na kriške širine 0,5 centimetara.
3. korak
Zakuhajte 3 litre vode u velikom loncu. Kipuću malo posolite, a lijene knedle sa svježim sirom u porcijama spustite. Kuhajte dok ne iskoči. Plutajuće okruglice uhvatite šupljikavom žlicom, stavite u posudu i pomiješajte s maslacem.
4. korak
Sada napravimo umak od jagoda. Ogulite i operite jagode. Stavite ga u blender zajedno s 50 grama šećera i sameljite u pire krumpiru. Vruće lijene okruglice od skute prelijte pripremljenim umakom i poslužite.
