Knedle su obiteljski posao. Uostalom, samo kaldrmirani od cijele obitelji, bit će vrlo ukusni!
Nužno je
500 grama svježeg sira, 200 grama šećera u prahu, 1 žlica šećera, 1 šalica brašna, 0,5 šalice vode, 1 jaje, 50 grama maslaca, sol
Upute
Korak 1
Utrite svježi sir kroz sito i pomiješajte sa šećerom u prahu. Rastopite maslac i dodajte u skutu. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Rastopite maslac i dodajte u skutu. Sve dobro promiješajte.
3. korak
Pomiješajte brašno s vodom, soli, šećerom i zamijesite tvrdo tijesto. Ostavite tijesto da miruje 20 minuta.
4. korak
Razvaljajte tijesto u tanki sloj (2-3 milimetra) i izrežite na male kvadrate.
Korak 5
Na sredinu svakog kvadrata stavite nadjev od skute. Spojite rubove tijesta i zamotajte ga kapuljačom.
Korak 6
Stavite okruglice na pola sata u hladnjak.
7. korak
Okruglice umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne isplivaju. Izvadite pažljivo i poslužite s vrhnjem ili džemom.
