Khachapuri je popularno gruzijsko jelo u kojem uživaju mnogi. Postoji mnogo mogućnosti za izradu takve torte. Izrada khachapurija sa sirom uopće nije teška, samo trebate poštivati određena pravila.
Nužno je
- Za test
- - 20g kvasca
- - 500g brašna
- - 1 žlica. Sahara
- - prstohvat soli
- - nešto mlijeka
- Za punjenje
- - 150g tvrdog sira
- - 100g topljenog sira
- - prstohvat mljevene paprike
- Za ulje od jaja
- - 80g margarina
- - 1 kuhano jaje
- - prstohvat soli
- - aleve paprike
Upute
Korak 1
Kvasac otopite u mlijeku, a zatim ga u tankom mlazu ulijte u brašno. Dodajte šećer i sol. Dobro izmiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto, ostavite da odstoji dok se ne stvore mjehurići. Nakon što se digne i stvore mjehurići, razvaljajte ga i narežite na ravne kolače.
Korak 2
Za pripremu nadjeva naribajte sir. Kombinirajte ga s paprom i omekšanim topljenim sirom. Smjesu temeljito promiješajte.
3. korak
Za pripremu ulja od jaja umutite žumanjak s margarinom, paprom i jajem.
4. korak
Fil stavite u sredinu torte i prekrijte gornjim slojem tijesta. Pecite 10-12 minuta. Nakon pečenja premažite uljem od jaja kako bi kolač postao sočan. Poslužite kao zaseban obrok.
