Kao što i samo ime govori, ova prekrasna pita kombinira najbolje od dvije najpopularnije svjetske slastice: nježnu braun bazu i punjenje od topljenog sira!
Nužno je
- - 125 g maslaca;
- - 345 g tamne čokolade;
- - 125 g smeđeg šećera;
- - 185 g bijelog šećera;
- - 4 velika jaja;
- - 1,25 žličice ekstrakt vanilije;
- - 140 g brašna;
- - 185 g krem sira ("Philadelphia");
- - 200 g prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i podmažite posudu za pečenje maslacem.
Korak 2
U vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici otopite maslac s dodatkom 185 g čokolade izlomljene na komade, miješajte dok ne postane glatko. Odložite sa štednjaka da se malo ohladi.
3. korak
Prosijte brašno u zasebnu posudu. Umutite mikserom 2 jaja s dodatkom smeđeg i 120 g bijelog šećera. Masa bi trebala barem udvostručiti volumen! Zatim mu dodajte ekstrakt vanilije. U jaja u tankom mlazu ulijte ohlađenu čokoladu i 120 g prosijanog brašna. Mijesite dok ne postane glatko i pošaljite u kalup.
4. korak
U drugoj posudi istucite krem sir s gustim prirodnim jogurtom ili kiselim vrhnjem. Dodajte preostali bijeli šećer i (jedno po jedno) dva jaja. Zatim dodajte brašno i nasjeckanu čokoladu. Masu od sira izlijte na podlogu, nožem napravite mrlje od čokolade i pošaljite je u pećnicu 50-55 minuta.
