Gulaš u loncima vrlo je domaće jelo koje vole kućanstva. Recept za ovo jelo pripada meksičkoj kuhinji i prilično je začinjenog okusa. Ako se ne želite pregorjeti, nemojte koristiti čili u ovom receptu.
Nužno je
- - 1 kg svinjetine
- - 1,5 kg neoguljene bundeve
- - 1 konzerva kukuruza
- - 2 češnja češnjaka
- - 1 konzerva zelenog graška
- - 2 glavice luka
- - 300 g paprike
- - 4 žlice. žlice kečapa
- - 350 ml juhe
- - 2 žlice. žlice brašna
- - biljno ulje
- - curry, papar, sol
- - peršin
Upute
Korak 1
Uzmite svinjski vrat, isperite i osušite. Meso narežite na kockice. Može se koristiti bilo koji dio mesa, ali vrat je jedan od najmekših. Posolite, popaprite i dodajte curry. Pržite ga s obje strane na tavi.
Korak 2
Ogulite i narežite buču. Ako već imate oguljenu buču, tada vam neće trebati jedan i pol kilogram, već samo jedan kilogram. Dinstajte u drugoj tavi, pospite curryjem i začinite solju.
3. korak
Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni, kada luk omekša, dodajte mu kukuruz, grašak, papriku i nasjeckani češnjak. Ako želite začiniti stvari, dodajte čili i papar. Najljuća je crvena, a najjača je ova paprika na peteljci sjemena. U ovom jelu možete koristiti i svježe povrće i smrznuto ili konzervirano, sve ovisi o sezoni.
4. korak
Kad je povrće malo dinstano, dodajte brašno i promiješajte. Unaprijed prosijte brašno kroz sito. Zatim dodajte kečap. Prelijte juhom i pustite da zavrije. Umjesto bujona možete koristiti vodu iz konzerve.
Korak 5
Stavite meso na dno lonca, a zatim bundevu, prekrijte ih povrćem. Pokrijte lonce poklopcem i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite varivo u pećnicu na oko pola sata. Paprikaš pospite peršinom i poslužite izravno u loncima.
