Svinjski ramstek je dar za ljubitelje svinjskog mesa. Izvrsno jelo koje se može poslužiti samostalno ili uz bilo koji prilog ili salatu.
Nužno je
- - 800 g svinjetine;
- - 6-8 žlica. krušne mrvice;
- - 2-3 jaja;
- - 5-6 žlica. brašno;
- - začini;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Za svinjski ramstek koristite nemasno meso. Ako u njemu ima komadića masti, bolje ih je odrezati. Kada samo odabirete meso za ramstek, obratite pozornost na svježu svinjetinu - kao rezultat, jelo će biti sočnije i nježnije.
Korak 2
Narežite svinjetinu na kockice ili štapiće po žitu. Debljina svakog komada ne smije prelaziti 2 cm.
3. korak
Kriške koje ste dobili kao rezultat odbijte posebnim čekićem. Ne pretjerujte: svinjetina je već mekana.
4. korak
Već tučene kriške pospite začinima, dodajte sol i crni papar. Možete dodati posebne začine za meso, ali ovo ovisi o vama.
Korak 5
Prije nego što dođe vrijeme za prženje, naše komade svinjetine treba navlažiti. Da biste to učinili, prvo pripremite pohanje. Na jednom tanjuru trebali biste imati brašno, a na drugom mrvice. U posudu istucite jaja.
Korak 6
Počinjemo panirati komade svinjskog mesa. Slomljeni komad svinjskog mesa prvo treba staviti u tanjur s brašnom i razvaljati ga s obje strane. Zatim komad navlažite smjesom tučenih jaja. Posljednji korak su mrvice: uvaljajte komad svinjetine u mrvice s obje strane.
7. korak
Sada pržimo naš poluproizvod. U duboku tavu ulijte biljno ulje, pričekajte da se zagrije i dodajte komade svinjskog mesa koje ste upravo pohali. Imajte na umu da će se svinjsko meso dovoljno brzo skuhati. Ramstek možete pržiti na umjerenoj vatri. Prženje treba obavljati s jedne i s druge strane.
Korak 8
Gotov ramstek možete poslužiti uz salatu ili bilo koji prilog.
