Što se tiče sastava, ovaj je recept sličan gulašu s rižom, ali postoje ozbiljne razlike u okusu. Kuhana riža u povrću ima potpuno drugačiji okus od kuhane odvojeno. Pripremite rižu dinstanu s mesom i povrćem.
Nužno je
- - šećer - 0,5 žličice;
- - papar;
- - sol - 1,5 žličice;
- - kiselo vrhnje 15% - 500 g;
- - svinjska ili goveđa pulpa - 600 g;
- - luk - 300 g;
- - paprika paprika - 350 g;
- - rajčica - 500 g;
- - riža - 250 g.
Upute
Korak 1
Operite papriku i rajčicu, izrežite peteljke paprike i očistite sjemenke. Sameljite ih u blenderu ili prođite kroz mlin za meso. Smjesu rajčice ulijte u lonac ili lijevano željezo. Dodajte sol, šećer i papar.
Korak 2
Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i lagano pirjajte bez poklopca. Masu treba ispariti dok se ne zgusne. Drugim riječima, glasnoća bi se trebala smanjiti 4 puta.
3. korak
Dok umak vrije, pripremite meso. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri, dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte povremeno miješajući dok ne omekša i lagano porumeni.
4. korak
Meso narežite na sitne komade. Pojačajte vatru u tavi na maksimum, tamo stavite komade mesa. Pržite miješajući 4 minute.
Korak 5
U upareni umak od rajčice ulijte kiselo vrhnje. Pojačajte vatru i pustite da zavrije. Stavite meso i luk u posudu od lijevanog željeza. Zatvorite poklopac i smanjite vatru, a zatim dinstajte 20 minuta.
Korak 6
Isperite rižu i stavite je u posudu od lijevanog željeza. Smjesu promiješajte i kuhajte dok riža ne bude kuhana. Po potrebi možete dodati kipuću vodu. Poželjno je jelo poslužiti vruće, posuto svježim začinskim biljem.
