Salata od povrća sa škampima i mozzarellom s originalnim umakom bit će izvrsno hladno predjelo. Salata je nevjerojatno zdrava i ukusna. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - jaja prepelice - 5 kom.;
- - škampi - 300 g;
- - krastavci - 2 kom.;
- - rajčice cherry - 5 kom.;
- - lišće salate - 4 kom.;
- - zelje peršina - 30 g;
- - masline bez koštica - 10 kom.;
- - mocarela - 100 g;
- - začin origana (origano) - 1 žličica;
- - maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
- - balzamični ocat - 1 žličica;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Kuhajte škampe dok ne omekšaju. Skinite ljusku. Tvrdo kuhana prepeličja jaja, kora. Svako jaje prerežite na pola.
Korak 2
Krastavce narežite na kockice. Izrežite svaku cherry rajčicu na 4 dijela. Listove salate pocepajte rukama. Uklonite grube stabljike s peršina, sitno nasjeckajte. Masline narežite na kolutiće.
3. korak
Prerežite svaku kuglu mozzarelle na dva dijela.
4. korak
Kombinirajte sve pripremljene sastojke (jaja, škampi, začinsko bilje, salatu, krastavce, rajčice, mocarelu, masline), sol, lagano promiješajte.
Korak 5
Kuhanje umaka. Umutite maslinovo ulje s balzamičnim octom, dodajte mljevenu papriku i origano. Promiješati. Umak je gotov.
Korak 6
Stavite malo pripremljene salate u posudu, prelijte umakom.
