Nije sramota staviti takav desert na svečani stol, recept je prilično jednostavan, a okus je zaista nevjerojatan. Ovaj kolač od sira možete jesti i vruć i nakon što odstoji u hladnjaku.
Nužno je
- Za tijesto: brašno 1,5 šalice, gran šalice granuliranog šećera, maslac 100 g, prašak za pecivo 10 g.
- Za nadjev: jaje 2 kom, svježi sir 5% masti 200 g, šećer 200 g, vanilin šećer 2 žličice.
- Za ulijevanje: kondenzirano mlijeko, limenke, tamna čokolada 50 g, kiselo vrhnje 4 žlice. l, kiselo vrhnje 1 žlica (za čokoladu).
Upute
Korak 1
Nožem usitnite brašno i omekšali maslac, dodajte prašak za pecivo i šećer. Dobro sameljite u mrvice brašna. Sastojke za nadjev istucite mikserom dok ne postane glatko.
Korak 2
Mrvice brašna podijelite na 4 jednaka dijela, a nadjev na 3. Pripremite posudu za pečenje. Na dno posude stavite papir za pečenje da dno torte od sira ne zagori. Zatim rasporedite u slojeve u kalupu prvi dio mrvica brašna, zatim dio nadjeva, izmjenjujući se tako da zadnji sloj budu mrvice brašna. Stavite gotov oblik u vruću pećnicu na sat vremena na temperaturu od 180 stupnjeva.
3. korak
Za pripremu punjenja pomiješajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji, dodajući 1 žlicu. l kiselo vrhnje. Izvadite pripremljeni vrući cheesecake iz pećnice i prelijte pripremljenim nadjevom od kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka. Preliti topljenom čokoladom i kiselim vrhnjem. Čačkalicom ili slastičarskom četkom na čokoladi napravite crtasti uzorak za ljepotu konačnog proizvoda. Stavite obrazac na prozor da se ohladi. Za to vrijeme nadjev će se stvrdnuti, a kolač možete poslužiti.
