Mannik je vrlo jednostavno i ukusno slatko pecivo. Glavna značajka ove pite je da se tijestu dodaje griz. U pravilu je biskvit na grizu nepretenciozan i dobro se diže. Zahvaljujući ovoj win-win kvaliteti, čak i neiskusni kuhari lako mogu ispeći proizvod.
Nužno je
- - griz - 1 čaša (čaša od 200 ml);
- - brašno - 1 čaša;
- - šećer - 1 nepotpuna čaša;
- - kefir - 1 čaša;
- - maslac - 100 g za tijesto i 5 g za podmazivanje;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - soda - 0,5 žličice;
- - vanilin - 1 vrećica;
- - šećer u prahu - 50 g;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
U veliku posudu ulijte griz i prekrijte kefirom. Smjesu dobro promiješajte i ostavite 40 minuta da griz nabubri. U međuvremenu izvadite maslac iz hladnjaka. Trebao bi postati mekan.
Korak 2
Kad istekne vrijeme, u natečeni griz dodajte pileća jaja, omekšali maslac i šećer. Sve dobro promiješajte žlicom, pjenjačom ili mikserom na minimalnoj brzini.
3. korak
Dodajte sodu bikarbonu i vanilin. Ne trebate gasiti sodu. Kefir je neutralizira. U obroke dodajte svo brašno. Nije preporučljivo koristiti mikser. Da bi biskvit bio više pahuljast, lagano miješajte tijesto žlicom dok ne ostanu grudice od brašna.
4. korak
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stupnjeva. Podmažite kalup komadićem maslaca i u njega ulijte tijesto. Kad je pećnica vruća, stavite kolač i pecite 40 minuta.
Korak 5
Ostavite pečene proizvode u posudi za pečenje dok se ne ohlade. Zatim stavite tortu na tanjur i ukrasite šećerom u prahu. Po želji se može podijeliti u tri kolača i podmazati vašom omiljenom kremom.
