Nemoguće je napraviti tortu od čokoladnog biskvita bez ukusne i aromatične kreme. Ovdje možete koristiti kremasti nadjev. Također, za takav biskvit savršena je krema na bazi tamne čokolade ili kondenziranog mlijeka s kakaom.
Nužno je
- Recept za kremu od maslaca
- - šećer u prahu - 2 žlice. l.;
- - vanilin - 1 vrećica;
- - vrhnje (minimalni udio masti 25%) - 500 ml.
- Recept za kremu od čokolade
- - vrhnje (udio masti 35%) - 150 ml;
- - šećer u prahu - 5 žlica. žlice;
- - tamna čokolada - 150 g.
- Recept za kremu od kondenziranog mlijeka
- - kakao - 5 žlica. l.;
- - maslac - 200 g;
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
Upute
Korak 1
Napravite kremasti nadjev. Uzmite posudu srednje veličine i stavite je u zamrzivač na 10-15 minuta. U nju ulijte ohlađenu kremu. Počnite ih tući mikserom pomoću okvirne pjenjače. Obavezno postavite aparat na minimalnu brzinu. Kad krema počne poprimati gustu konzistenciju, krenite joj postupno dodavati šećer u prahu.
Korak 2
Smjesi dodajte paketić vanilina. Ponovno ga tucite mikserom 2-3 minute. Da biste to učinili, koristite male zavoje. Imajte na umu da vrhnje ne možete predugo bičevati, inače se može pretvoriti u sirutku s komadićima maslaca. Gotovom kremom od vanilije namažite čokoladnu podlogu i ukrasite tortu.
3. korak
Počnite raditi čokoladnu kremu. Uzmi kremu i zakuhaj. Isključite ringlu, uzmite čokoladu i razlomite je na male komadiće. Dodajte ga postupno u kremu. Čokoladu je potrebno temeljito promiješati, jer se ne može potpuno otopiti. Za to upotrijebite pjenjaču.
4. korak
Dobivenoj čokoladnoj masi počnite malo po malo dodavati šećer u prahu. Promiješajte ga najbolje što možete. Klomke se moraju izbjegavati. Krema bi trebala dobiti jednoliku konzistenciju. Zatim ga potpuno ohladite. Zatim kremom od čokolade namastite i ukrasite biskvit.
Korak 5
Koristite recept za kremu s kondenziranim mlijekom. Uzmite maslac i pustite da odstoji 15-20 minuta da se malo otopi i dosegne sobnu temperaturu. Izrežite ga na male komadiće i prebacite u posudu za tučenje. Tamo dodajte kondenzirano mlijeko i umutite sastojke. Trebali biste dobiti jednoliku konzistenciju. Dodajte mu kakao i temeljito promiješajte. Nakon čega će krema biti spremna.
