Mnogi prerađeni sir smatraju proračunskom zamjenom za tvrdi sir. Sir od prerađenog sira vrlo je pristupačan, koristi se za izradu sendviča, salata, glavnih jela, pa čak i juha.
Čemu je korisni topljeni sir?
Prvo, u potpunosti ga apsorbira ljudsko tijelo, sadrži manje štetnog kolesterola, ali kalcija je puno više od većine tvrdih sireva.
Drugo, prerađeni sir praktički ne sadrži ugljikohidrate, a masti u njemu zasićuju tijelo prijeko potrebnim vitaminima - A, E, D.
Treće, čak i najjednostavniji i najjeftiniji sir iz trgovine sadrži 15% kalcija od dnevnih potreba tijela.
Prerađeni sir sadrži gotovo sve vitamine iz kategorije B. Fosfor, koji je prisutan u prerađenom siru, povoljno djeluje na stanje ljudskih zuba, kose i noktiju, a magnezij služi kao prirodni relaksant.
Prerađeni sir sadrži mliječni protein zvan kazein, koji je pak bogat aminokiselinama koje su bitne za ljude.
Kako odabrati topljeni sir?
Odlazeći u trgovinu po sir, morate uzeti u obzir da postoji prerađeni sir, a postoji i proizvod od prerađenog sira - to nije ista stvar. Ne zaboravite na rok trajanja, za prerađeni sir je 2-2,5 mjeseca. Odabirom topljenog sira trebali biste se odlučiti za proizvod s netaknutim i zatvorenim pakiranjem, inače možete dobiti razmaženi proizvod čak i s normalnim rokom trajanja.
Kome ograničiti konzumaciju topljenog sira:
- osobe s prekomjernom težinom, jer je proizvod vrlo kaloričan;
- osobe s bubrežnim zatajenjem i gastrointestinalnim bolestima;
- trudnice i dojilje zbog rizika od alergija.
