Slatka riža s voćem je arapsko jelo. Ispada neobična kombinacija. Riža sadrži 80% složenih ugljikohidrata i 8% proteina. Sadrži i vitamine B1, B2, B3, B6. Ti su vitamini neophodni za živčani sustav.
Nužno je
- - 1 glavica luka
- - 4 klinčića
- - 1 žličica cimet
- - 45 g maslaca
- - 2 žlice. l. granulirani šećer
- - 2 jabuke
- - sol po ukusu
- - 600 ml vode
- - 200 g riže
- - 1 mrkva
- - 80 g grožđica
- - 50 g suhih šljiva
- - 30 g suhih marelica
- - 100 g oraha
- - 2 lista lovora
Upute
Korak 1
Prvo dobro isperite rižu, a zatim je stavite u cjedilo i pustite da se osuši. Naribajte mrkvu. Luk narežite na kockice.
Korak 2
Otopite maslac u tavi, dodajte mrkvu i luk. Pržite 5-7 minuta i maknite s vatre.
3. korak
U drugoj tavi otopite maslac, u lonac stavite lovorov list, klinčiće i pržite 20-40 sekundi, a zatim dodajte 1 žličicu. cimet i sve dobro promiješajte, pržite 10-20 sekundi.
4. korak
Nasjeckajte sitno orahe, dodajte začinima orahe i rižu, sve dobro promiješajte i pržite 2-3 minute. Smjesu premjestite na tavu s lukom i mrkvom i promiješajte. Pokriti toplom slanom vodom. Čvrsto zatvorite poklopac i pirjajte dok riža ne završi.
Korak 5
Uzmite suho voće, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, dobro isperite u cjedilo. Premjestite ih u duboku posudu i pokrijte vrućom vodom 2-5 minuta da omekšaju. Ocijedite vodu.
Korak 6
Suhe šljive i suhe marelice narežite na kockice. Uzmite jabuke i narežite ih na kriške. Riži dodajte jabuke, suhe šljive, suhe marelice, sve pažljivo promiješajte, poklopite i pirjajte još 15-20 minuta dok potpuno ne kuha.
7. korak
Kad je voćna riža gotova, otvorite poklopac i isparite vlagu, uklonite lovor i klinčiće te lagano promiješajte.
