Mnogo je različitih slastica koje se mogu pripremiti bez pečenja u pećnici. Jedna od najljepših i najukusnijih je torta s kolačićima i želeom. Takva torta može izgledati vrlo impresivno na stolu i savršena je za one koji ne vole petljati s pećnicom.
Lagana prozračna slastica
Da biste napravili laganu, nježnu žele kolač, upotrijebite:
- žele u vrećicama bilo koje boje - 3-4 kom.;
- želatina - 30 g;
- kiselo vrhnje - 1 l;
- šećer - 200 g;
- banane - 2 kom.;
- kivi - 2 kom.;
- naranča - 1 kom.;
- mandarina - 1 kom.;
- vanilin - po ukusu;
- suhi slatki keksi - 500 g.
Prvo pripremite žele prema uputama na pakiranju. Da bi žele bio gušći, dodajte malo manje vode nego što je navedeno u uputama. Da se stvrdne, žele ulijte u kalupe debljine oko 2 cm (ili u duboke zdjele). Smrznuti žele nožem narežite na male kockice i ulijte u veliku posudu. Tamo stavite oguljene i na kockice narezane kockice ili male kriške kivija, naranče, mandarine i banana.
Zatim uzmite kiselo vrhnje i istucite sa šećerom, dodajte malo vanilin. Otopite želatinu u vrućoj vodi i uz neprestano miješanje postupno ulijte u kiselo vrhnje. U zasebnoj zdjeli kombinirajte voće, žele kockice i kolačiće, a zatim smjesu prelijte tučenim vrhnjem i želatinom i stavite da se hladi na hladnom mjestu. Kad se kolač stegne, uronite posudu u vruću vodu na nekoliko sekundi kako biste oslobodili rubove deserta iz posuđa i gotovu tortu okrenite na pladanj.
Lisnato tijesto sa želeom i kolačićima
Da biste napravili svijetlu lisnatu žele tortu, uzmite:
- nektarina - 1 kom;
- zeleno grožđe - 15-20 bobica;
- kivi - 1 kom.;
- banana - 2 kom;
- maline ili jagode - 30-40 kom.;
- narančasta - 2 kom.;
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- mlijeko - 150 ml;
- šećer - 200 g;
- želatina - 25 g;
- žele vrećice - 3 kom;
- suhi slatki keksi - 300 g.
Preporuča se koristiti žele različitih boja - crvene, žute i zelene.
Prvo uzmite posudu za tortu i na dno lijepo rasporedite kivi, nektarinu, grožđe i banane (ovo će biti vrh torte). Zeleni žele razrijedite vodom, zagrijte i prelijte preko voća. Stavite posudu u hladnjak da zamrzne prvi sloj torte. U to vrijeme razrijedite crveni žele vrućom vodom i ostavite da se ohladi. Kad se prvi sloj kolača stvrdne, na vrh stavite bobice i napunite ih crvenim želeom. Kalup ponovo stavite u hladnjak.
U to vrijeme ogulite naranče i narežite na male krugove. Izvadite posudu za tortu, naranče stavite na drugi sloj i napunite ih žutim želeom. Pošaljite obrazac u hladnjak. U to vrijeme pripremite zadnji sloj kolača: pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i dodajte želatinu i kolačiće razrijeđene u toplom mlijeku. Brzo ulijte zadnji sloj u posudu za torte i stavite desert u hladnjak dok se ne stvrdne. Gotovu tortu preokrenite na veliki pladanj i ukrasite po ukusu.
