Rasprostranjeni žitni ječam ima dobru reputaciju. Obilje vitamina, minerala, elemenata u tragovima, bjelančevina, biljnih vlakana uklapa se u mikrobiološki sastav zrna. Jedu žitarice i sirove i kuhane: žitarice, juhe i druga jela.
Od davnina su se zrna ječma koristila za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Posjedujući masu korisnih tvari, pronalaze razne primjene u tradicionalnoj i narodnoj medicini.
Zdravstvene blagodati jedenja sirovih žitarica
Dakle, može li se ječam jesti sirov? To je moguće, a vjerojatno i potrebno, u terapijske i profilaktičke svrhe. Žitarice se jedu nakon nicanja. U procesu rasta aktiviraju se enzimi koji pridonose razgradnji bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Žitarice su bogate kalorijama, što vam omogućuje da tijelo napunite s dovoljno energije, uz malu potrošnju.
Obilje hranjivih sastojaka u sastavu proklijalog proizvoda mnogo je veće nego u tradicionalnim jelima od njega. Doprinose normalizaciji probavnog sustava, gastrointestinalnog trakta. Jedu ga kako bi očistili krv, poboljšali cirkulaciju krvi. Pomaže vratiti ili poboljšati vid.
Navika jesti sirovi ječam pridonosi nadoknađivanju tijela dovoljnom količinom vlakana, vitamina B i E, što povoljno djeluje na zdravlje kože, kose, noktiju. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, smanjuje kolesterol.
Biljna vlakna aktiviraju koleretički sustav, sprječavaju pojavu kamenaca u žučnoj kesi i jetri. Pomažu crijevnoj mikroflori aktivirajući vitalne procese. Promovira bolju stolicu sprečavanjem zatvora.
Infuzije zrna ječma koriste se već stoljećima za prevenciju i liječenje bolesti genitourinarnog sustava i bubrega. Koriste se za jačanje imuniteta, povećanje vitalnosti. Koriste se infuzije za bolesti probavnog trakta: gastritis, gastroduodenitis, čir na želucu i dvanaesniku, kolitis.
Korištenjem proklijalih žitarica izbjeći će se takve neugodne bolesti kao helminthiasis, dysbiosis, intoksikacija hranom. Izvrsno utječe na dobrobit ljudi koji su operirani na trbuhu. Usporava apsorpciju ugljikohidrata zbog vlakana sadržanih u sastavu. Ako jedete sirovi ječam, možete spriječiti skok šećera u krvi. Elementi u proizvodu reguliraju rad gušterače.
Kontraindikacije za uporabu
Proklijale žitarice ponekad mogu uzrokovati pojačano nadimanje. U fazi pogoršanja gastrointestinalnih bolesti zabranjeno je jesti proklijale žitarice. Tijekom upotrebe trebate se odreći jaja, meda, octa.
