Paprika punjena povrćem svidjet će se ne samo onima koji su odustali od jedenja mesa. Ovo će jelo cijeniti i oni koji slijede svoju figuru ili drže post. Pripremite punjenu papriku za večeru i nemojte se brinuti zbog težine u želucu koja vas muči tijekom noći.
Nužno je
-
- 8 velikih papričica
- 1 čaša riže
- 1 žlica paste od rajčice
- 2 glavice luka
- 1 mrkva
- 2 rajčice
- 3-4 češnja češnjaka
- zelje
- sol
- mljeveni papar
- ulje za prženje
Upute
Korak 1
Operite papriku i odrežite peteljku i vrh. Očistite od sjemena i unutarnjih pregrada. Pokušajte ne oštetiti zidove. Sjeme koje ostane unutra može se lako ukloniti vodom. Paprike ponovno isperite i osušite ručnikom. Pržite na biljnom ulju, povremeno okrećući.
Korak 2
Skuhajte rižu. Rajčice narežite na male kockice. Naribajte mrkvu. Luk sitno nasjeckajte. Izmrvite češnjak u posebnoj drobilici ili sitno nasjeckajte nožem. Pripremite nasjeckani peršin i kopar.
3. korak
Pirjajte mrkvu i luk, pustite da se malo ohlade, a zatim u dubokoj posudi kombinirajte rižu, sitno nasjeckano začinsko bilje i kriške rajčice. Začinite solju i paprom po ukusu. Uzmite malo mljevenog mesa malom žlicom i čvrsto ga nabijte u prženu papriku. Papar nemojte puniti mljevenim mesom do samog ruba, kako nadjev ne bi ispao tijekom kuhanja.
4. korak
Pripremite sos. Naribajte rajčice, papriku narežite na kockice, luk nasjeckajte na sitno. Pržite papriku i luk na biljnom ulju. Dodajte pulpu rajčice, sitno nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Ovom mirisnom smjesom prelijte kuhanu papriku. Za boju dodajte žlicu paste od rajčice. Začinite solju, paprom, dodajte prstohvat šećera. Dinstajte papriku na laganoj vatri 40 minuta, pokrivenu poklopcem. Prilikom posluživanja papriku prelijte umakom. Uživajte u jelu.
