Panforte je talijanska delicija pripremljena za Božić. Trenutno se izrađuje tijekom cijele godine. Ovo jelo neće vas oduševiti samo svojim okusom, već svakako i činjenicom da se može dugo čuvati.
Nužno je
- - lješnjaci - 125 g;
- - bademi - 125 g;
- - suhe marelice - 100 g;
- - smokve - 100 g;
- - smeđi šećer - 100 g;
- - pšenično brašno - 60 g;
- - kakao u prahu - 40 g;
- - kora limuna - 2 žličice;
- - mljeveni cimet - 2 žličice;
- - med - 200 g;
- - šećer u prahu - 40 g.
Upute
Korak 1
Lješnjake premjestite na tavu bez ulja i pržite 3 minute. Zatim ga istrljajte ručnikom. To će ukloniti nepotrebne ljuske iz njega.
Korak 2
Bademi se moraju nasjeckati na krupno, a suho voće na sitne komade.
3. korak
U jednoj šalici kombinirajte sljedeće sastojke: oguljene lješnjake, nasjeckane bademe, nasjeckano suho voće i naribanu koricu limuna. Pomiješajte dobivenu masu.
4. korak
Kombinirajte brašno, cimet i kakao. Ovu masu dodajte smjesi orašastih plodova i suhog voća i temeljito promiješajte.
Korak 5
Med i šećer treba prebaciti u lonac i staviti na vatru. Smjesa se mora zagrijavati dok se šećer potpuno ne otopi. Istodobno, ne zaboravite stalno je miješati. Kada se šećer otopi i masa zakuha, smjesu treba preliti preko orašastih plodova sa suhim voćem. Temeljito promiješajte. Učinite sve vrlo brzo, jer rezultirajuća masa vrlo brzo postaje gusta.
Korak 6
Stavite pergament na posudu za pečenje i premažite ga maslacem. Dobivenu masu stavite na kalup, izravnavajući žlicom. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i u nju pošaljite desert na pola sata. Nakon što vrijeme prođe, izvadite posudu, ohladite i ukrasite šećerom u prahu. Panforte je spreman!
