Tavuklu pilav je riža s piletinom. Pilav je jedan od glavnih priloga u turskoj kuhinji. Riža u Turskoj je mrvičasta. Rižu je najbolje kuhati u loncu koji se ne lijepi. Ispada izdašno i ukusno jelo.
Nužno je
- - 300 g pilećih prsa
- - 1 čaša riže
- - voda
- - crvena ljuta paprika
- - 75 g maslaca
- - sol
- - crni papar
- - curry po ukusu
- - 1 žlica. l. grožđice
- - 1 žlica. l. bademi
- - karanfil
Upute
Korak 1
Uzmite piletinu, operite je i stavite u lonac, napunite vodom. Dodajte klinčić i papriku te kuhajte dok ne omekša 40-45 minuta.
Korak 2
Izvadite piletinu iz juhe, ohladite, izrežite na srednje komade. Procijedite juhu.
3. korak
Zagrijte polovicu maslaca u tavi, u njoj popržite rižu.
4. korak
Ulijte 2 šalice pileće juhe u tavu, posolite i popaprite po ukusu, dodajte curry po ukusu i grožđice, pokrijte poklopcem. I pirjajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim sklonite s vatre i stavite na toplo mjesto 20 minuta.
Korak 5
Na biljnom ulju lagano pržite komade piletine.
Korak 6
Riži dodajte piletinu i bademe i dobro promiješajte.
