Puretina je nježno meso koje dobro upija arome začina i začina. Ispostavlja se da je šiš ćevap od ove vrste mesa vrlo ukusan i aromatičan. Ako dodate gljive, tada kao rezultat možete dobiti ne samo prženo meso, već i ukusan prilog.
Nužno je
- - 500 grama purećeg fileta,
- - 10-12 gljiva,
- - 1 paprika,
- - 1/3 svežnja zelenog luka,
- - 1 češanj češnjaka,
- - pola limuna,
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja
- - 1 žličica senfa,
- - sušeni mažuran po ukusu,
- - mljevena crvena ljuta papričica po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite zeleni luk, malo osušite, nasjeckajte, stavite u šalicu, pospite s malo soli i zgnječite potiskivačem da izvuče sok.
Korak 2
Nasjeckajte režanj češnjaka na bilo koji prikladan način. Narežite polovicu limuna na tanke ploške.
3. korak
U šalicu sa zelenim lukom stavite nasjeckani režanj češnjaka, kriške limuna, dodajte 4 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu senfa, začinite s prstohvatom mažurana i papra (crveno i crno mljeveno), promiješajte.
4. korak
Šampinjone dobro isperite, odrežite kape. Napravite mali presjek na svakoj kapici. Nemojte duboko rezati, jer se gljive mogu raspasti.
Korak 5
Puricu dobro isperite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na komade za roštilj. Gljive i meso stavite u šalicu s marinadom, ostavite u hladnjaku oko 6 sati.
Korak 6
Papriku-papriku isperite, ogulite, izrežite na kvadrate. Stranica svakog kvadrata je oko 3 cm.
7. korak
Stavite komade puretine na ražanj, svaki put izmjenjujući gljive i papriku.
Korak 8
Pripremite ugljen. Roštiljajte ćevap dok meso ne bude gotovo.
