Piletina s grahom i povrćem začinjeno je i originalno jelo. Jelo je savršeno za dnevni ili blagdanski meni. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Nužno je
- - pileći batak - 10 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - ukiseljena ljuta crvena paprika - 2 mahune;
- - bijeli španjolski grah u vlastitom soku - 100 g;
- - pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
- - pinjoli - 3 žlice. l.;
- - ocat od crvenog vina - 1 žlica. l.;
- - češnjak - 3 češnja;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Pomiješajte češnjak s 1 žličicom biljnog ulja. Dodajte sol i mljeveni papar. Promiješati.
Korak 2
Isperite pileće noge vodom, osušite ih papirnatim ručnikom. Natrljajte pileće batake uljem češnjaka i pustite da odstoje 10-15 minuta.
3. korak
Izvadite grah iz nadjeva, svaki grah uzdužno podijelite na dvije polovice. Isperite mrkvu vodom i ogulite. Rezati na tanke ploške. Uklonite peteljku i sjeme sa paprike. Izrežite na trake. Ljute paprike narežite na kriške.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u loncu i pržite pileće noge do zlatno smeđe boje. Piletini dodajte mrkvu, tijesto od rajčice i ocat. Ulijte 50 mililitara vode i pirjajte smjesu na laganoj vatri, poklopljeno 15-20 minuta.
Korak 5
Piletini dodajte papriku, grah i ljutu papričicu, promiješajte. Posudu pospite pinjolima i kuhajte još 5-7 minuta. Prilikom posluživanja stavite piletinu s povrćem na tanjur i prelijte umakom stvorenim tijekom dinstanja. Jelo je gotovo! Dobar tek!
