Postoji široka paleta recepata za oblatne. Postoje slatki i neslatki, pjeskoviti i hrskavi, kvasci i beskvasni, koristeći razne vrste brašna, švedsko, mađarsko, englesko i mnoga druga. Oblatne se mogu jesti s raznim nadjevima ili bez svega, u obliku tubica, kolača ili rogova.
Nužno je
- Za test:
- 1 čaša vode
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 1 šalica brašna
- Sol i šećer po ukusu
- Za punjenje:
- 1 jaje
- 50 mililitara vode
- 100 grama šećera
- Prstohvat limunske kiseline
- 50 grama čokolade
- 1 žličica maslaca
- 1 žlica mlijeka
- 100 grama sladoleda
- Za ukras:
- Grožđice, orašasti plodovi, čips od čokolade, bobice,
- Mješalica, električno glačalo za oblatne.
Upute
Korak 1
Istucite mikserom vodu, kiselo vrhnje, sol, šećer i brašno. Trebali biste dobiti tijesto poput palačinke.
Korak 2
Zagrijavamo glačalo za oblatne, podmazujemo uljem. Ulijte jednu žlicu tijesta u glačalo za oblatne, pokrijte, pecite.
3. korak
Kad se oblatna zapeče, uvijte konus iz nje. Pokušajte tanki vrh držati što čvršće uvijenim, inače će nadjev pobjeći iz roga.
4. korak
Za čaj možete kornete vafla napuniti proteinskom kremom. U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i kuhajte na malom plamenu dok se ne testira lopta (sirup spustite u hladnu vodu, trebala bi se stvoriti lopta). Istucite protein s limunskom kiselinom do jake pjene. Ulijte vrući sirup u proteine, miješajući velikom brzinom mikser. Kornete vafla napunite proteinskom kremom i stavite u zagrijanu pećnicu na 5 minuta.
Korak 5
A u ljetnoj vrućini možete čunjeve napuniti sladoledom. Otopite čokoladu s maslacem i mlijekom. Konus premažemo četkom vrućom čokoladnom masom i stavimo u zamrzivač na 5 minuta. Napunite sladoledom, možete posuti orašastim plodovima, čipsom od čokolade, bobičastim voćem ili preliti sirupom. Poslastica je spremna!
