Lakše je kupiti armenski lavaš, ali samopripremljeni lavash bit će ukusniji. Naravno, potrebna je vještina za njegovu pripremu, jer tijesto treba razvući do debljine ne veće od 2 mm. Zatim pita kruh treba pržiti na suhoj tavi kako bi se dobio mirisni kolač. Nakon toga možete eksperimentirati s nastalim tortiljama - pripremiti razne nadjeve, stvarajući ukusne kiflice.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g pšeničnog brašna;
- - 1 čaša vode;
- - 50 g maslaca;
- - 10 g suhog kvasca;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvo trebate zamijesiti tijesto. Kombinirajte vodu s omekšanim maslacem, solju, kvascem i brašnom.
Korak 2
U tijesto za lavaše nije potrebno dodavati ulje, ali s njim ispada ukusnije. Pustite da se tijesto digne.
3. korak
Nakon toga tijesto podijelite na male kuglice, svaku razvaljajte u tanku palačinku, pržite svaku na tavi (15 sekundi sa svake strane). Tava bi trebala biti dobro vruća.
4. korak
Shvatit ćete da je vrijeme da pita kruh pretvorite u bijelu boju i mjehuriće. Pita kruh nemojte pretjerano sušiti, nemojte ga pržiti dok ne porumeni, morate brzo djelovati! Ispada da je armenski lavaš blijede boje.
Korak 5
Gotov pita kruh možete staviti između dvije malo vlažne maramice. Neka se ohladi. Nakon toga, pita kruh možete upotrijebiti po vlastitom nahođenju - od njega napravite kiflice, umotajte u njih shawarmu itd.
