Jedna od najboljih kombinacija u tjestenini su plodovi mora i rajčica. Okus je ljut, a samo jelo je vrlo zadovoljavajuće i zdravo.
Nužno je
- - škampi (oguljeni i bez repova) 200 g;
- - maslinovo ulje 2 žlice. žlice;
- - fettuccine pasta 200 g;
- - peršin;
- - maslac 1 žlica. žlica;
- - 1/4 žličice soli;
- - konzervirana ili svježa rajčica 400 g;
- - 1/4 žličice pahuljica crvene paprike;
- - mljeveni crni papar;
- - 4 režnja češnjaka.
Upute
Korak 1
Zakuhajte veliki lonac vode i kuhajte tjesteninu 7-10 minuta.
Korak 2
Dok se tjestenina kuha, kuhajte škampe: u tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i zagrijte maslinovo ulje. Dodajte protisnuti češnjak i kuhajte 1 minutu, dok ne dobije okus. Odmah zatim dodajte očišćene, oprane škampe. Nastavite kuhati 3-5 minuta, dok škampi ne postanu crvenkasti. Ali ne do pune pripravnosti. Premjestite ih na drugo jelo i za sada ostavite sa strane.
3. korak
U istu tavu stavite konzerviranu ili svježu rajčicu, prethodno izrezanu na komade, dodajte sol, crveni i crni papar i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta uz povremeno miješanje.
4. korak
Kad se umak malo zgusne, dodajte tjesteninu (nakon što je isperite pod mlazom vode) i promiješajte, a zatim dodajte škampe i ponovno promiješajte. Začinite solju po ukusu. Bilje sitno nasjeckajte i pospite po tjestenini.
