Kako Kuhati Goveđi Kebab

Sadržaj:

Kako Kuhati Goveđi Kebab
Kako Kuhati Goveđi Kebab

Video: Kako Kuhati Goveđi Kebab

Video: Kako Kuhati Goveđi Kebab
Video: ЛЮЛЯ-КЕБАБ из ГОВЯДИНЫ. Сочные ШАШЛЫКИ по-Кавказски. ENG SUB 2024, Ožujak
Anonim

Lula kebab je arapsko jelo koje se sastoji od duguljastih pljeskavica od mljevenog mesa s lukom. Tradicionalno se ovo jelo radi od janjetine, ali sada se radi i od govedine, piletine i svinjetine.

Kako kuhati kebab od govedine
Kako kuhati kebab od govedine

Nužno je

  • - Mljevena junetina - 1 kg;
  • - Lukovica luk - 1 kom;
  • - češnjak - 5-6 klinčića;
  • - Zelenje peršina - 1/2 vezice;
  • - kopar - 1/2 svežnja;
  • - Cilantro - po ukusu;
  • - Mljeveni crni papar - po ukusu;
  • - Sol po ukusu.

Upute

Korak 1

Za pripremu ovog jela važno je pravilno pripremiti mljeveno meso. Govedje meso provucite kroz mlin za meso ili odmrznite gotovo mljeveno meso, stavite u duboku posudu.

Korak 2

Ogulite češnjak i luk, a zatim ih isperite pod mlazom hladne vode i nasjeckajte (sitno). Što više luka upotrijebite za izradu kebaba, to će biti ukusniji i sočniji. Sve dodajte mljevenom mesu.

3. korak

Također nasjeckajte peršin, cilantro, kopar, također dodajte mljevenom mesu. Mljeveno meso dobro promiješajte 5 minuta, a zatim ga istucite. Mljeveno meso izvadite iz posude, a zatim ga bacite natrag, pa nastavite dok ne postane homogena konzistencija i dovoljno ljepljivo.

4. korak

Zatim ga stavite u hladnjak na oko pola sata. Jer mljeveno meso, kiseli se vrlo brzo.

Korak 5

Da se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, podmažite ruke biljnim uljem tijekom stvaranja ćevapa. I u procesu oblikovanja kobasica, ako je potrebno, ponovno podmažite ruke uljem. Uzmite u ruke malo mljevenog mesa i od njega oblikujte gustu kobasicu, promjera oko 4 centimetra, a duljina kobasica ovisi o duljini ražnja na koje će se kobasice nanizati. Kobasice od mljevenog mesa što jače pritisnite na ražnjeve kako se ne bi raspadle tijekom prženja.

Korak 6

Zagrijte suncokretovo ulje u velikoj tavi. Zatim u nju stavite ražnjiće sa ćevapom, malo smanjite vatru. Pržite sa svih strana 10-12 minuta dok kobasice ne postanu zlatno smeđe, uz neprestano prevrtanje. Ne pretjerujte s mesom na vatri, jer će u protivnom ispasti suho.

7. korak

Stavite gotove vruće ćevape na posudu. Poslužite sa svježim povrćem, začinskim biljem i pita kruhom.

Preporučeni: