Vrlo zdravo jelo je mlijeko od lososa, koje je testis ribe. Međutim, ne znaju svi kuhati mlijeko od lososa, dok u praksi to ne zahtijeva posebne vještine i dugo vremena, pa to može učiniti svaka domaćica.
Nužno je
-
- losos milt,
- jaja 2 komada,
- mineralna voda 30 grama,
- brašno,
- biljno ulje,
- sol,
- začiniti,
- umak od soje.
Upute
Korak 1
Prije kuhanja odmrznite i isperite mlijeko. Veličina mlijeka ovisi o veličini same ribe iz koje su izvađene, pa ako se čine prevelikim, narežite ih na porcije. Da biste poboljšali okus, prethodno marinirajte mlijeko u mješavini umaka od soje, crnog papra i suhog bilja 1,5-2 sata.
Korak 2
Zatim pripremite tijesto za koje tučete jaja mineralnom vodom. Možete koristiti redovitu vodu, ali na osnovi gaziranog tijesta ispada nježnije. Istucite ga dok ne postane glatko mikserom ili običnom vilicom, a zatim dodajte sol i brašno. Količina brašna treba biti takva da konzistencija tijesta nalikuje gustom vrhnju. Ako je previše tekućina, ocijedit će se iz mlijeka prije prženja bez stvaranja kore. Prekomjerno gusto tijesto ne teče, ali po završetku ima previše suh okus.
3. korak
Prije kuhanja mlijeka od lososa, stavite tavu na vatru, dodajte biljno ulje i zagrijte je na visoke temperature. Svako mlijeko umočite u tijesto i stavite vrući maslac. Ako tava nije dovoljno vruća, tijesto će se jednostavno raširiti. Nakon prženja na jakoj vatri s jedne strane, mlijeko preokrenite na drugu stranu. Nakon toga smanjite vatru i pržite jelo 10-15 minuta dok ne omekša.
