Izvrsna delicija pojavit će se u vašem domu. Svoje najmilije možete počastiti desertom ako smislite kako napraviti karamele od slatkog. U mnogočemu su slični irisu.
Nužno je
- Kremasti karamela - 250 gr.
- Čokolada, tamna ocjena - 80 gr.
- Krema s visokim udjelom masti - 10 žlica.
- Maslac - oko 20 gr.
- Lješnjaci - po želji.
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti iris. Mora se sitno nasjeckati, a zatim zagrijati u vodenoj kupelji. Odnosno, stavili su lonac vode na vatru, postupno je dovodeći do vrenja. Održavajući vodu u ovom stanju, u nju se stavi šalica s onim što treba otopiti. Postupak se mora pažljivo nadzirati, inače se proizvod može pokvariti čak i prije početka kuhanja. U tom procesu dodajte ravnomjerno vrhnje, 5-6 žlica.
Korak 2
U sljedećoj fazi dodaje se maslac - odvaja se žlicama. Smjesa se mora temeljito izmiješati da se dobije homogena masa. Ako slatkišu želite dodati orašasti plod, nasjeckajte ga i pomiješajte sa smjesom dobivenom u ovoj fazi.
3. korak
Dok se iris topi, hitno je podmazati oblike. Stavit će se u hladnjak, pa je najbolje razmisliti što ćete za to upotrijebiti. Prikladne obrasce možete kupiti u trgovini.
4. korak
Svaki bombon ukrašen je maticom na vrhu. Zatim morate pripremiti čokoladu, također koristeći vodenu kupelj. Mora se rastopiti. Preostala krema dodaje se čokoladi. Mnogi ljudi vole bijelu glazuru. Za to se kupuje bijela čokolada.
Korak 5
Sada pripremljene slatkiše trebate preliti čokoladom. Kako bi ih zamrznuli, drže se u hladnjaku 4-5 sati.
