I djeca i odrasli svidjet će se ovom jelu. A glavna stvar u njemu je umak. Zaboravite na slatke umake kupljene u trgovini i napravite svoj vlastiti sa svježim sastojcima. Piletina je apetitna, sočna i ukusna.
Trebat će vam:
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja,
- 400 grama pilećih prsa (bez kože)
- 250 grama mješavine povrća, mrkve, graha i gljiva,
- 120 grama konzerviranih komadića ananasa (ocijedite sok u posebnu posudu),
- 3 žlice. žlice nasjeckanog kikirikija.
Za umak:
- 2 rajčice,
- 1 mrkva,
- 1 ljutika
- 30 grama urmi,
- 2 žlice. žlice paste od rajčice,
- 120 ml. sok od ananasa.
Prvo pripremimo umak. Stavite dvije rajčice (ogulite), mrkvu, ljutiku, datulje (uklonite sjemenke), tijesto od rajčice i sok od ananasa u kuhaču za kuhanje ili blender i sameljite dok ne postane glatko. Širimo je u bilo koji spremnik i ostavljamo sa strane.
Zagrijte maslinovo ulje u loncu, u njega pošaljite pileća prsa izrezana na male komadiće i pržite 3-4 minute, dok meso ne porumeni.
Operite mrkvu, ogulite je i sitno, gljive operite pod mlazom vode i također ih sitno nasjeckajte. Mesu dodajte nasjeckano povrće, komadiće ananasa i umak, pa pirjajte povremeno miješajući dok piletina i povrće ne budu spremni.
Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim kikirikijem.
