Kako Ispeći Chak-chak

Sadržaj:

Kako Ispeći Chak-chak
Kako Ispeći Chak-chak

Video: Kako Ispeći Chak-chak

Video: Kako Ispeći Chak-chak
Video: Как приготовить чак- чак/ готовит мама/ Вкуснейший чак- чак. 2024, Ožujak
Anonim

Chak-chak je jedno od poznatih slatkih jela tatarske kuhinje. Sastoji se od malih kuglica ili kratkih štapića koji se prže na vrućem ulju i obilno preliju vrućim medenim sirupom. Nakon što med stane, kolač je spreman za jelo. Chak-chak je u obliku piramide, konusa ili kugle. Poslužuje se kao desert za čaj ili kavu.

Kako ispeći chak-chak
Kako ispeći chak-chak

Nužno je

    • Za test:
    • 5 jaja;
    • 125 ml mlijeka;
    • 4 šalice prosijanog brašna;
    • 10 g šećera;
    • 10 g maslaca;
    • 5 g soli.
    • Za sirup:
    • 200 g meda;
    • 150 g šećera;
    • 20 g vode.
    • Za duboke masnoće:
    • 500 g biljnog ulja bez mirisa.

Upute

Korak 1

Umutite jaja u šalici sa šećerom, solju i otopljenim maslacem. Prosijte brašno i dodajte ga masi od jaja, dobro promiješajte.

Korak 2

Zamijesite mekano tijesto kao za okruglice. Stavite ga na tanjur i prekrijte vlažnim ručnikom da bude suh. Ostavite tijesto da odstoji 1 sat.

3. korak

Tijesto razvaljajte oklagijom u tanki sloj debljine ne više od 1 centimetra. Narežite ga na tanke trakice, koje zatim uvaljajte u bičeve i pustite da se malo osuše.

4. korak

Osušene bičeve izrežite na male komadiće, od kojih trebate oblikovati kuglice.

Korak 5

Zagrijte biljno ulje u dubokoj posudi i pržite kuglice u njemu dok ne porumene. Gotove kuglice izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ubrus ili u cjedilo da se ocijedi višak ulja. Moraju se pržiti u malim obrocima. Tijekom prženja trebali bi slobodno plutati u ulju. Ohladite kuglice i stavite ih u duboki tanjur.

Korak 6

Otopite šećer i vodu u loncu. Stavite na vatru, šećer bi se trebao potpuno otopiti. Čim smjesa šećera zakuha, ulijte med i sve promiješajte.

7. korak

Kuglice prelijte vrućim medenim sirupom, lagano promiješajte. Premjestite chak-chak na ravnu posudu i rukama oblikujte piramidu ili kuglu. Da se ne bi lijepili za vaše ruke, prethodno ih navlažite u hladnoj vodi. Desert za čaj je spreman. Poslužuje se cijelo ili u odvojenim komadima. Ova orijentalna slatkoća također je dobra jer se može čuvati dugo - do 15 dana. Istodobno se također mrvi i topi na jeziku, kao upravo kuhana.

Preporučeni: