Bogati prinosi patlidžana beru se na jugu. Ovo povrće zauzima počasno mjesto na blagovaonskim stolovima građana koji žive u različitim dijelovima svijeta. Recepata za patlidžane ima koliko i ljudi. Patlidžan pečen u pećnici, kavijar od patlidžana i druga jela vole mnogi. Koje ukusne stvari kuhati od patlidžana, s kojim drugim proizvodima ih možete kombinirati?
Glavna metoda kuhanja patlidžana je kada se sitno nasjeckani komadi povrća pomiješaju s lukom, mrkvom i paprikom paprikom i dinstaju zajedno u kotlu. Ova smjesa naziva se kavijar. Od patlidžana možete kuhati razna jela. U prirodi postoje mnoge vrste samo jednog kavijara. Kako ih ispeći u pećnici? Na primjer, zajedno s tikvicama i krumpirom.
Za kuhanje patlidžana u pećnici trebat će vam: pet patlidžana srednje veličine, par malih tikvica, ista količina krumpira, velika mrkva i luk. Vezica kopra, nekoliko češnja češnjaka, pola čaše biljnog ulja, sol po ukusu dobro će doći. Oprane i oguljene tikvice i krumpir narežite na male kockice, također pripremite patlidžan. Ne trebate ih ljuštiti i namakati vodom.
Patlidžan se može pomiješati s krumpirom i tikvicama u posudi. Tijekom postupka miješanja povrće treba posoliti. Možete ga rasporediti na lim za pečenje u slojevima, a zatim morate dodati svaki sloj. Povrću dodajte naribanu mrkvu i luk nasjeckan na pola prstena. Masu prelijte biljnim uljem, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Nakon 10-ak minuta kuhanja, povrće pospite sitno nasjeckanim češnjakom i koprom.
Patlidžani i tikvice pečeni u pećnici ukusna su, ali niskokalorična hrana. Patlidžani su sposobni razgraditi masnoće u ljudskom tijelu, pa se ovo povrće često preporučuje onima koji se žele riješiti suvišnih kilograma. Tikvice su korisne kod bolesti jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta. Zašto su patlidžani dobri i kako ih ispeći u pećnici? Znate li što je još zanimljivo u ovom povrću?
Zreli plod patlidžana često ima sivo-zelenu ili smeđkasto-žutu boju, međutim, bolje je jesti nezrele patlidžane koji poprimaju svijetloljubičastu i tamnoljubičastu boju. Potpuno zreli plodovi postaju grubi i neukusni. Inače, prema botaničkoj definiciji, patlidžan uopće nije povrće, već bobica obitelji noćurka.
