Diverzificirajte svoj dnevni meni pripremom rižinog pilava s mladim tikvicama. Ovo osjetljivo jelo sadrži vitamine i pogodno je za dijetalnu prehranu, jer je vrlo probavljivo zbog uspješne kombinacije proizvoda.
Nužno je
-
- 5 svježih mladih tikvica;
- 100 g riže dugog zrna;
- 150 g maslaca;
- 1 glava luka;
- 1 litra mesne juhe;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 0,5 žlice brašno;
- 0,5 šalice mlijeka;
- peršin
- kopar
- sol
- mljeveni bijeli papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Prokuhaj vodu. Dok vrije, tikvice operite i ogulite. Očišćene tikvice oparite kipućom vodom, ohladite i narežite na kriške debljine tri do četiri milimetra.
Korak 2
Stavite kriške tikvica u cjedilo ili cjedilo i ocijedite. Zagrijte tavu s maslacem, dodajte tikvice, pokrijte tavu i pirjajte ih na laganoj vatri dok ne omekšaju.
3. korak
Isperite rižu, stavite je u cjedilo ili cjedilo i pričekajte da se voda ocijedi. Ogulite i operite luk, sitno ga nasjeckajte.
4. korak
Uzmite drugu tavu i stavite je na vatru. U njemu otopite maslac i dodajte opranu rižu i nasjeckani luk. Lagano ih pržite na laganoj vatri uz stalno miješanje. Pripazite da riža tijekom postupka prženja ne porumeni.
Korak 5
Zagrijte juhu, prelijte lagano prženim lukom i rižom. Pospite ih bijelim paprom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, tamo pola sata stavite rižu i luk, a zatim izvadite.
Korak 6
Podmažite lonac s biljnim uljem, na njega u nekoliko slojeva stavite rižu i luk te dinstane tikvice. Izmjenjujte ih tako da na vrhu bude sloj riže. Posolite svaki sloj.
7. korak
Pomiješajte brašno s malo biljnog ulja, dodajte mlijeko i kiselo vrhnje. Dobivenu smjesu prelijte preko tikvica i riže. Pokrijte lonac s poklopcem i stavite u pećnicu na petnaest minuta.
Korak 8
Izvadite gotovo jelo, pospite sitno nasjeckanim peršinom i koprom i poslužite vruće.
