U vrućem vremenu ne želi svaka domaćica stajati za štednjakom. Postoji sjajan način da se to izbjegne. Okroshka je ukusno i brzo jelo za cijelu obitelj.
Nužno je
- - 300 grama kuhane kobasice (šunka)
- - svežanj kopra, peršina, luka
- - majoneza (kiselo vrhnje)
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 1 krastavac
- - ocat
- - 3 krumpira
- - rotkvica
- - 3 jaja
Upute
Korak 1
Da bismo počeli kuhati okroshku, moramo skuhati krumpir. Operite krumpir pod mlazom vode, stavite u lonac sa slanom vodom i kuhajte. Nakon što je kuhano, ohladite ga. Zatim ga ogulite i narežite na male kockice. Stavite krumpir u duboku posudu.
Korak 2
Zatim skuhajte jaja (mogu se kuhati zasebno ili odmah s krumpirom). Kad su spremni, narežite ih na male kockice. Uzmite kuhanu kobasicu (šunku) i također je nasjeckajte na kockice. Stavite jaja i kobasice u posudu. Rotkvice i krastavce temeljito operite. Nasjeckajte ih, kao i sve ostalo, na male kockice. Zatim je poželjno sjeckati zelje vrlo sitno: kopar, peršin i zeleni luk. Ulijte zelje u posudu sa svim proizvodima.
3. korak
Posljednja faza bit će punjenje okroshke. Da biste to učinili, ulijte hladnu vodu u posudu sa svim nasjeckanim sastojcima. Uzmite ocat i lagano dodajte 1 žlicu vode. Dodajte sol i crni papar po ukusu. Zatim dodajte majonezu, otprilike 4 žlice. Po želji možete dodati kiselo vrhnje umjesto majoneze. Temeljito promiješajte i stavite u hladnjak okroshka 20-30 minuta. Okroshka je ljetno jelo, pa se poslužuje hladno.
