Plodovi mora već su dugo postali uobičajena hrana za Ruse, jer ih možete kupiti u najbližoj trgovini. Od njih, na primjer, možete pripremiti laganu i zdravu salatu za večeru, koja je prikladna i za svečani stol.
Nužno je
-
- Za salatu s preljevom od rikole i senfa:
- rikola 2 grozda;
- morski plodovi po vašem izboru (škampi su najbolji);
- Cherry rajčice;
- češnjak;
- maslinovo ulje;
- senf;
- sol;
- parmezan.
- Za morsku koktel salatu:
- morski plodovi (smrznuti ili konzervirani);
- zelena salata;
- jaja 2 kom.;
- krastavac 2 kom.;
- peršin;
- sol;
- majoneza ili maslinovo ulje (po vašem izboru).
Upute
Korak 1
Napravite laganu začinjenu salatu s preljevom od rikole i senfa. Za nju možete odabrati i mješavinu morskih plodova (uključujući dagnje, lignje, škampe) i jednu kraljevsku kozicu. Isperite salatu od rikule pod hladnom tekućom vodom, stavite na čisti ručnik i ocijedite višak vlage.
Korak 2
Pripremite plodove mora. Smjesu ili škampe odmrznite (potonje se prvo moraju oguliti, ostavljajući samo vrh repa). Ogulite glavicu češnjaka. Zagrijte tavu s maslinovim uljem, dodajte dva ili tri češnja češnjaka (možete nasjeckati nožem).
3. korak
Pržite morske plodove u tavi tri minute uz stalno miješanje. Češnjak će imati vremena dati im svoju aromu, koja će se savršeno osjetiti u gotovom jelu.
4. korak
Pripremite preljev. Kombinirajte maslinovo ulje, tri do četiri režnja češnjaka (mljeveni) i žličicu senfa. Operite cherry rajčice.
Korak 5
Stavite osušenu rikolu u duboku posudu, prekrijte preljevom i temeljito promiješajte (bolje je to učiniti klještama za kuhanje). Zatim dodajte trešnju (cijelu ili prepolovljenu), plodove mora, malo soli i ponovno promiješajte.
Korak 6
Podijelite salatu u zdjelice i pospite sitno naribani parmezan po svakoj porciji.
7. korak
Napravite morsku koktel salatu koja je izvrsna kombinacija svježeg povrća i morskih plodova. Jaja tvrdo skuhajte i ogulite. Operite krastavce, peršin. S glave sante leda uklonite gornje listove i bacite ih, a zatim ih rastavite.
Korak 8
Jaja i krastavce narežite na kockice jednake veličine, nasjeckajte peršin. Salatu rastrgajte rukama na komade, veličine oko 3x3 cm.
Korak 9
Pripremite plodove mora. Ako ste kupili svježe smrznute, prokuhajte vodu u loncu, dodajte malo soli i bacite ih tamo doslovno tri minute. Morski plodovi u konzervi ne trebaju dodatnu obradu, samo isušite višak tekućine iz staklenke.
Korak 10
Uzmite duboku posudu i u nju umiješajte sve sastojke: salatu, krastavce, jaja, peršin, plodove mora. Posolite. Po želji možete dodati svježe mljeveni papar. Zatim začinite salatu po vašem izboru - maslinovim uljem ili majonezom. Prva opcija bit će manje kalorična.
