Ukusna salata od morskih plodova "Neptun" savršena je za svečani stol. Kupnja sastojaka, naravno, nije jeftina, ali zadovoljstvo se isplati. Njegov pikantni, nježni okus oduševit će vaše goste.
Za pripremu salate Neptun trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Lignje - 300 g;
- Škampi - 300 g;
- Crveni kavijar - 130 g;
- Rakovi štapići - 200 g;
- Kuhana jaja - 5 komada;
- Majoneza, sol, papar po ukusu.
Kuhat ćemo ovako. Kuhana jaja skuhajte, ohladite, ogulite. Odvojite bijelo od žumanjka. Kuhani protein sitno nasjeckajte u zasebnu posudu, a žumanjak za sada ostavite - njime možete kasnije ukrasiti gotovo jelo.
Stavite lonac s vodom na vatru i u njemu skuhajte škampe. Voda treba biti malo posoljena. Vratite vodu da se zagrije, pustite da zavrije, lignje narežite na kolutiće i stavite u kipuću vodu. Pokušajte ih ne prekuhati - prekuhane lignje ispadaju gumene i neće biti osobito ugodne za jesti.
Izrežite štapiće rakova na komade. U jednu posudu sjedinite sve pripremljene sastojke, dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Crveni kavijar stavite zadnji, inače će puknuti uz intenzivno miješanje.
Ako želite, salatu možete posoliti i popapriti morskim plodovima, ali to bi također trebalo učiniti posljednje, nakon dodavanja kavijara i majoneze, inače postoji opasnost od presoljenja jela. Na kraju na vrhu usitnite lijevi žumanjak. Gotova salata ne samo da se pokazuje vrlo ukusnom, već i izgleda izuzetno atraktivno.
