Izvorna i ukusna salata s limunima i plodovima mora zasigurno će se svidjeti ljubiteljima kulinarske egzotike. Uz to, ovo je jelo vrlo korisno, jer sadrži puno vitamina i hranjivih sastojaka koji će vašem tijelu napuniti cijeli dan.
Nužno je
- • 1 konzerva lignji iz konzerve;
- • 200 g mesa rakova;
- • 1 naranča;
- • 5-6 kom. zelena salata;
- • 1 limun;
- • 1 grejp;
- • 1 mala svežnja celera;
- • 2 žličice ljutog umaka (čili);
- • 3 žlice maslinovog ulja;
- • 4 žličice šećernog pijeska;
- • 2 žlice tekućeg meda;
- • okusiti sol, sjeme sezama, začine.
Upute
Korak 1
Ogulite veliki grejp - odrežite ga nožem, također uklonite bijele pruge, pokušajte sačuvati sok što je više moguće. Narežite pulpu grejpa na male nasumične komadiće.
Korak 2
Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje, na njega stavite komade grejpa. Svaki komad pospite granuliranim šećerom, to je potrebno za karamelizaciju. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva u načinu "roštilj", stavite lim za pečenje s grejpom 10 minuta.
3. korak
U međuvremenu meso rakova narežite na komade, također proizvoljno. Stavite nasjeckano meso u duboku posudu za salatu. Nakon 10 minuta grejp izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
4. korak
Otvorite staklenku lignji iz konzerve. Ponekad se na lignjama stvaraju kristali (u konzervi), tako da se ubuduće ne bruse na zubima, lignje samo treba isprati tekućom vodom prije upotrebe. Izrežite ga na komade i stavite na meso rakova.
Korak 5
Iscijedite sok cijelog limuna u zasebnu posudu i naribajte njegovu koricu na finom ribežu. Stavite koricu limuna u posudu s prethodno iscijeđenim sokom od limuna. S narančom napravite isti postupak kao s limunom: istisnite sok, naribajte koricu, stavite sve u posudu s limunom.
Korak 6
Usitnite hrpu svježeg zelenog celera i kombinirajte s limunom i narančom. Dodajte citrusu u posudu prema receptu tekući med, maslinovo ulje i čili umak. Sadržaj posude temeljito promiješajte. Ruke nasumce pocepajte i stavite u posudu s plodovima mora.
7. korak
Stavite limunski preljev na lišće salate, posolite i dodajte začine po želji, promiješajte. Prelijte ohlađenim klinovima grejpa i pospite s malo sezama. Salata spremna.
