Mislite li da Britanci svoj dan započinju zobene pahuljice? Jeste li znali da je predstavljena salata od riže i dimljene ribe također omiljeno jutarnje jelo među stanovnicima maglovitog Albiona?
Nužno je
- Za 2 porcije:
- - 2 jaja;
- - pola luka;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 65 g riže Basmati;
- - 100 ml mlijeka;
- - 250 g dimljene ribe (losos, bakalar);
- - 2 lista lovora;
- - 4 paprike;
- - 25 g maslaca;
- - 0,5 žličice đumbir;
- - prstohvat kardamoma;
- - 1 žličica curry u prahu;
- - sok od četvrtine limuna;
- - svježi peršin po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite rižu i kuhajte u skladu s uputama, bez dodavanja soli. Istodobno kuhajte tvrdo kuhana jaja.
Korak 2
Premještamo ribu u mali lonac i napunimo je mlijekom. Dodajte zrna lovora i crnog papra. Prokuhajte i držite na vatri 6 minuta. Izvadimo ribu i malo je ohladimo.
3. korak
Maslac otopite u tavi. Tanko nasjeckajte luk na pola prstena, sitno nasjeckajte češnjak. Stavite ih u ulje i pržite dok ne omekšaju. Dodajte kardamom, curry, đumbir. Širimo kuhanu rižu. Držimo ga minutu.
