Tradicionalne finske palačinke - pannukakku - mogu se sigurno nazvati palačinkama za lijene! Finska pečena poslastica uoči Rođenja Ivana Krstitelja, 24. lipnja, priprema se s jednom velikom palačinkom na plehu u pećnici …
Nužno je
- Za 6 porcija:
- - 6 jaja;
- - 100 g maslaca;
- - 500 ml mlijeka;
- - 200 g brašna;
- - 100 g šećera;
- - 0,5 žličice sol.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Obložimo lim za pečenje papirom za pečenje i pošaljemo ga u pećnicu: pustimo da se zagrije.
Korak 2
Jaja lagano istucite dok ne postanu glatka. Mlijeko lagano zagrijte u mikrovalnoj i dodajte ga jajima u tankom mlazu, bez prestanka tučenja. Posebno prosijte brašno sa soli i šećerom. Lagano, miješajući, pomiješajte sa smjesom jaja i mlijeka.
3. korak
Izlijte tijesto na lim za pečenje i pecite oko pola sata u sredini pećnice. Možda ćete nakon 15 minuta trebati podići lim za pečenje više tako da se vrh dobro ispeče i zapeče, ali pazite da ništa ne izgori!
4. korak
Poslužite s omiljenim nadjevima i namazima: javorov sirup, džem, med, kuhano kondenzirano mlijeko. Uživajte u čaju!
