Džem od kora lubenice i dinje podsjeća na kandirano voće, samo mekše i aromatičnije. Ovo ukusno jelo izvrsno je za ukrašavanje peciva i bit će koristan dodatak čaju.
Kako napraviti džem od kore od dinje i lubenice
Recept za desert je jednostavan, ali treba malo vremena za pripremu. Ali rezultat je začinjeni i zdravi džem. Lubenice i dinje za džem kupuju se krajem kolovoza, kada sadrže manje nitrata i više vitamina.
Za 1 kg kora lubenice i dinje trebate: 1 kg šećera.
Koraci kuhanja:
Kore lubenice i dinje se ljušte od pulpe, a hrapavi gornji sloj kože uklanja oštrim nožem.
Oguljene kore se izrežu na komade od 3-4 cm i operu tekućom hladnom vodom.
Stave se u fiziološku otopinu 1-2 sata kako kore ne bi prekuhale, već zadržale oblik.
Zatim se prebace u posudu i preliju vrućom vodom temperature 80-90 stupnjeva, ostave 10 minuta, a zatim bace natrag u cjedilo.
U širok lonac ulijte šećer i ulijte 500 ml vode, promiješajte i pripremite sirup na laganoj vatri.
Kore se stave u prokuhani sirup i kuhaju 10-15 minuta, nakon vrenja. Maknite s vatre i ostavite par sati.
Zatim se pekmez ponovo kuha 10 minuta i ostavi sa strane nekoliko sati. Tako se pekmez kuha tri puta. Za to vrijeme kore su savršeno zasićene sirupom i postaju prozirne.
Ohlađeni džem se prebacuje u pripremljene staklenke, smota i čuva na hladnom mjestu.
Voćna salata poslužena na tanjuru svježe dinje dvostruko je ukusnija. Čak će i lokalno i sasvim obično voće oduševiti goste kad se posluže u tako neobičnom "jelu". Nužno je dinja ili lubenica -Kuhinjski nož -kašika za rezanje kuglica Upute Korak 1 Bilo koja dinja pogodna je za kuhanje tanjura, ali bolje je uzeti med, kolektivnu farmericu ili galiju, jer su malene
Lubenice se postupno počinju pojavljivati na policama trgovina i tržnicama. Ovo predivno voće nema samo ružičastu pulpu, već i koru. Predlažem da od njega napravim tako slatko poput kandiranog voća. Nužno je - kore lubenice - 1 kg
Od lubenica i dinja možete napraviti mirisni zdravi desert koji se obično naziva medom. Med od lubenice i dinje čuva se cijelu zimu u jeku sezone ovih usjeva dinje, kada su njihove cijene niske, a izbor velik. Lubenica med Za pripremu meda od lubenice prikladni su zreli, slatki, netaknuti plodovi s tankom kožicom
Ušećereno voće nezasluženo je zaboravljena delicija koja je vrlo popularna već 100 godina. Naše prabake znale su kuhati kandirano voće od svog povrća i voća, pa čak i od kora lubenice. Kandirane kore od lubenice Za kuhanje kandiranog voća prikladne su zrele lubenice s debelom korom
Pekmez od kora lubenice omiljena je poslastica mnogih slatkiša. Mirisna i nježna, doslovno se topi u ustima, podsjeća na ljeto. Postoji mnogo recepata za izradu ovog džema. Glavna stvar je da trebate kupiti lubenice bez nitrata, tada će se delikatesa pokazati i ukusnom i zdravom
