Lubenice se postupno počinju pojavljivati na policama trgovina i tržnicama. Ovo predivno voće nema samo ružičastu pulpu, već i koru. Predlažem da od njega napravim tako slatko poput kandiranog voća.
Nužno je
- - kore lubenice - 1 kg;
- - šećer - 1,2 kg;
- - voda - 750 ml.
Upute
Korak 1
Prvo nožem odrežite gornji zeleni sloj iz kore lubenice. Zatim ih temeljito isperite pod mlazom vode i nasjeckajte preostalu pulpu, režući je na kockice ili tanke trake.
Korak 2
Izmrvljene kore lubenice premjestite u veliku šerpu i prelijte ih čistom hladnom vodom. Zatim stavite na vatru i pustite da ova smjesa zakuha. Nakon što se to dogodi, kuhajte ga još 10-15 minuta, povremeno skidajući pjenu.
3. korak
Nakon isteka vremena, kuhane kore lubenice stavite u cjedilo - tako će se sav višak tekućine od njih cijediti.
4. korak
Nakon ulivanja granuliranog šećera u lonac, napunite ga potrebnom količinom vode. Dobro promiješajte ovu otopinu, a zatim je stavite na vatru - trebala bi prokuhati.
Korak 5
Zatim stavite kuhane kore lubenice u kipući šećerni sirup. Sve pravilno promiješajte. Rezultirajuću masu ostavite sa strane i ne dirajte je dok se potpuno ne ohladi, odnosno oko 8-12 sati.
Korak 6
Nakon što je prošlo ovo vrijeme, stavite masu kora od lubenice na vatru i, prokuhavši, kuhajte četvrt sata. Zatim pustite da se smjesa ohladi i odstoji. Ponovite ponovno vrenje i stajanje kore lubenice, a zatim ocijedite višak sirupa.
7. korak
Kore lubenice pospite s 4 žlice granuliranog šećera. Pomiješajte sve kako treba. Stavite buduće kandirano voće na pergament tako da se međusobno ne dodiruju.
Korak 8
Kad se jelo potpuno osuši, možete ga poslužiti do stola. Kore kandirane lubenice su spremne!
